Sarı Mercimek Çorbası

<br /><br />Sarı Mercimek Çorbası<br /><br /><br />Malzemeler;<br />1 su bardağı sarı mercimek<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />Tuz ve su<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Hep kırmızı mercimekle bu renkte çorba hazırlanmaz ya. Biraz da sarı mercimeği değerlendirmek lazım. Üstelik haşlayarak salatalarda falan kullanıldığında ayrı bir tat ve görüntü de veriyor. Bakliyatlarınıza çeşit olsun, sarı mercimeğe de mutfakta yer verin. Şimdilik buyurun sade sarı

çorbalar Sarı Mercimek Çorbası Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeler; 1 su bardağı sarı mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz ve su Yapılışı; Hep kırmızı mercimekle bu renkte ço...

Devamı »

Sarı Mercimek Çorbası

<br /><br />Sarı Mercimek Çorbası<br /><br /><br />Malzemeler;<br />1 su bardağı sarı mercimek<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />Tuz ve su<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Hep kırmızı mercimekle bu renkte çorba hazırlanmaz ya. Biraz da sarı mercimeği değerlendirmek lazım. Üstelik haşlayarak salatalarda falan kullanıldığında ayrı bir tat ve görüntü de veriyor. Bakliyatlarınıza çeşit olsun, sarı mercimeğe de mutfakta yer verin. Şimdilik buyurun sade sarı

çorbalar Sarı Mercimek Çorbası Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeler; 1 su bardağı sarı mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz ve su Yapılışı; Hep kırmızı mercimekle bu renkte ço...

Devamı »

YENİ ÖDÜLLERİM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPTWR1lpIqI/AAAAAAAADBo/bdHD1k7JNvk/s1600/Scroll_Award.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPTWR1lpIqI/AAAAAAAADBo/bdHD1k7JNvk/s400/Scroll_Award.jpg" width="400" /></a></div><div align="center"><strong><span style="color: red;">İLK ÖDÜLÜM</span></strong></div><div align="center">Sevgili blogger arkadaşım <a href="http://traditional-indian-cooking.blogspot.com/p/awards.html">Soumya'</a>dan,  kendisine çok teşekkürlerimi gönderiyorum. Bana onur veren bu güzel ödülü tüm blog arkadaşlarıma hediye etmek istiyorum. Fakat ödülün kuralı gereği bende mutlaka 15 blogger arkadaşıma göndermem gerekiyormuş.</div><div align="center"><a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/">Gelibolu17</a></div><div align="center"><a href="http://yigitkartal.blogspot.com/">Aynur(küçük hala)</a></div><div align="center"><a href="http://alternatifmutfak.blogspot.com/">Çeşnici handan</a></div><div align="center"><a href="http://mutfaktakiruya.blogspot.com/">Mutfaktakirüya-Arzu</a></div><div align="center"><a href="http://gunboyunca.blogspot.com/">Günümüz Hayrolsun</a></div><div align="center"><a href="http://banualtun.blogspot.com/">Banu'dan şımartan tatlar</a></div><div align="center"><a href="http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/">Birsel ve İrem</a></div><div align="center"><a href="http://betulceden.blogspot.com/">Betülce</a></div><div align="center"><a href="http://lezzetsefasi.blogspot.com/">Lezzet sefası</a></div><div align="center"><a href="http://guloannemutfakta.blogspot.com/">Güloanne</a></div><div align="center"><a href="http://mutfagabuyrun.blogspot.com/">Mutfağabuyrun</a></div><div align="center"><a href="http://umutluhayat.blogspot.com/">umutluhayat</a></div><div align="center"><a href="http://tumayinmutfagi.blogspot.com/">Tümayınmutfağı</a></div><div align="center"><a href="http://seviminsayfasi.blogspot.com/">Sevimin sayfası</a></div><div align="center"><a href="http://gulcankalayci.blogspot.com/">Gülcan</a><br /><br />Evet sizlere kolay gelsin arkadaşlar.<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPTdmQt1BfI/AAAAAAAADBw/g_v9VCqIQNg/s1600/oscars.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPTdmQt1BfI/AAAAAAAADBw/g_v9VCqIQNg/s400/oscars.png" width="400" /></a> <br /><strong><span style="color: red;">İKİNCİ ÖDÜLÜM</span></strong><br />Sevgili blogger arkadaşım <a href="http://gulcankalayci.blogspot.com/">Gülcan'ın sevimli mutfağından</a> Gülcan hanıma çok teşekkürlerimi sunuyorum. Çok sağolsun. Bende bu ödülümü aşağıdaki arkadaşlarıma hediye ediyorum.<br /><a href="http://devastatorusta.blogspot.com/">Mutfak Robotu</a><br /><a href="http://traditional-indian-cooking.blogspot.com/">Soumya's kitchen</a><br /><a href="http://saniyesultan.blogspot.com/">Saniyesultan</a><br /><a href="http://yemekbirask.blogspot.com/">Yemekbiraşk</a><br /><a href="http://papatya68.blogspot.com/">papatya68</a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>

17. mesajlar YENİ ÖDÜLLERİM

İLK ÖDÜLÜM Sevgili blogger arkadaşım Soumya' dan,  kendisine çok teşekkürlerimi gönderiyorum. Bana onur veren bu güzel ödülü tüm blog ...

Devamı »

"şimdi yeni şeyler söylemek lazım..."

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOftfDW6EVBg6BXcbUpDVUgA0zQof8xFdGJJs-9IR07l0LVdDfcYtMkJSYuSWUi4WRjf662s0Q6X3BBQbg9YUBeDTHTvfEDzbs0FO00dv0WaE_dfbbUtr5-wBY7BEjkbp7IIQdg7mxESh4/s1600/01KAPAK.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOftfDW6EVBg6BXcbUpDVUgA0zQof8xFdGJJs-9IR07l0LVdDfcYtMkJSYuSWUi4WRjf662s0Q6X3BBQbg9YUBeDTHTvfEDzbs0FO00dv0WaE_dfbbUtr5-wBY7BEjkbp7IIQdg7mxESh4/s400/01KAPAK.jpg" width="300" /></a></div><span style="font-size: large;">Müthiş bir ekibin üyesiydim ben. Sevgi dolu, paylaşımcı, sürekli üreten, öğreten ve öğrenen bir ekibin. Herkesin eşit olduğu, birbirini gerçek anlamda aileden biri gibi gördüğü, iş dışına taşınan dostlukların kurulduğu bir ekibin. </span><br /><span style="font-size: large;">Heyecanım, işime olan sevgim hiç azalmadı, aksine her gün katlanarak çoğaldı.</span><br /><br />Leziz'in veda sayısını hazırlayacağımızı öğrendiğim an ne hissettiysem, son sayıyı elime aldığım an, yani az önce de aynı şeyleri hissettim. Şu an sözcük bulmakta zorlanıyorum. O yüzden fazla yazmayacağım. Leziz'in son sayısı bayilerde. Onu evlerinize alın, olur mu? Üstelik özel bir sayı bu, Leziz'in en iyileri. <br /><br />"Şimdi yeni şeyler söylemek lazım"... nihayetinde.<br /><br />Ben, aynı medya grubu içinde yayınlanmakta olan Women's Health dergisinde devam ediyorum işime. Masamı taşıdım sadece, üstelik eski ekipten Irmakcığım bu dergide de benimle birlikte.<br /><br />Hep söylerim ve yürekten inanırım, hepimiz için bir plan var.<br /><br />Hayat sürprizlerle güzel zaten, öyle değil mi?

Leziz Women's Health "şimdi yeni şeyler söylemek lazım..."

 Müthiş bir ekibin üyesiydim ben. Sevgi dolu, paylaşımcı, sürekli üreten, öğreten ve öğrenen bir ekibin. Herkesin eşit olduğu, birbirini ge...

Devamı »

Akşama Ne Pişirelim-11

Akşama imam bayıldı ve bir kere yaptıktan sonra zevkle yediğimiz ve sık yaptığım şehriyeli sütlüce çorbamız var. Herkese afiyet olsun<br /><br />İmam Bayıldı tarifi<br /><br /><a href="http://durutarifler.blogspot.com/2010/11/imam-bayld.html">http://durutarifler.blogspot.com/2010/11/imam-bayld.html</a><br /><br />Şehriyeli Sütlüce Çorbası tarifi<br /><br /><a href="http://durutarifler.blogspot.com/2010/01/sehriyeli-sutluce-corbas.html">http://durutarifler.blogspot.com/2010/01/sehriyeli-sutluce-corbas.html</a>

aksama ne pisirelim Akşama Ne Pişirelim-11

Akşama imam bayıldı ve bir kere yaptıktan sonra zevkle yediğimiz ve sık yaptığım şehriyeli sütlüce çorbamız var. Herkese afiyet olsun İmam B...

Devamı »

İmam Bayıldı

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8o96Gj6cGEGHu-bmnlaehH9isuig338CrjADwZuwbTZGmd6uqKcEUSz6mvjtgRpuBOphtLcCJVjAgOC-n7ONOgCrNZHTZJY2nr1ESVn8u7V4Yy8x0ohYt8sQhXosOA4uCLXPjA-tfcbr_/s1600/P1070679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8o96Gj6cGEGHu-bmnlaehH9isuig338CrjADwZuwbTZGmd6uqKcEUSz6mvjtgRpuBOphtLcCJVjAgOC-n7ONOgCrNZHTZJY2nr1ESVn8u7V4Yy8x0ohYt8sQhXosOA4uCLXPjA-tfcbr_/s320/P1070679.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipj414JJ2NmiqHf5Nl8swBCOSgAbwR20jJTO6w2pzxPovhbgFRI7yaOp8yRNIwtVAluyQa5Z9ZEyMIY7E09uFiic8iAUGKJilrfFjoDU4dCIKQ58yGmZCHu7thPbYSaoF88yGRLO9V6fWc/s1600/P1070683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipj414JJ2NmiqHf5Nl8swBCOSgAbwR20jJTO6w2pzxPovhbgFRI7yaOp8yRNIwtVAluyQa5Z9ZEyMIY7E09uFiic8iAUGKJilrfFjoDU4dCIKQ58yGmZCHu7thPbYSaoF88yGRLO9V6fWc/s320/P1070683.JPG" width="320" /></a></div><br />Tarif Hürriyet gazatesinin verdiği Türk Mutfağı kitapçığından. Kimbilir ne zaman vermiş bu kitapçığı. Tarif hem çok lezzetli hem de misafir sofraları için yapılabilecek bir tarif. Tarifte üstlerine çeri domates koyarak ikram yapılmıştı. Gerçekten çok şık olmuştu.<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>4 orta boy patlıcan</li><li>4 orta boy soğan</li><li>2 adet domates</li><li>2 adet çarlisto biber</li><li>1 yemek kaşığı salça</li><li>4 diş sarımsak</li><li>1/4 demet Maydanoz </li><li>şeker, tuz</li></ul>Yapılışı:<br /><ol><li><div style="text-align: justify;">Öncelikle içini hazırlıyoruz. Soğanları piyaz şeklinde doğruyoruz. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bu arada sarımsakları da atıyoruz. Biberi, domatesi, maydonozu da doğrayıp içine katıyoruz. Salçayı, tuzu, karabiberide katıp üstüne 2 su bardağı su ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz.</div></li><li><div style="text-align: justify;">Patlicanları alacalı soyup, 3 eşit parçaya bölüyoruz. Patlıcanların içini dolma yapacak şekilde oyuyoruz. Sıvıyağda alt üst yaparak kızartıyoruz.</div></li><li><div style="text-align: justify;">Patlıcanların fazla yağını havlu kağıtla alıp, fırın tenceresine diziyoruz. Hepsinin içine iç malzemesini dolduruyoruz. Kalan yemeğin suyunu kenardan tencerenin içine döküyoruz. Fazla gelen malzemeyi de koyabilirsiniz, sunum yaparken tekrar doldurursunuz. Hepsinin üzerine 1 çay kaşığı şeker serpip 170 derece de 10 dakika pişiriyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz. Şeker patlıcanın acısını alıyor çok da lezzetli yapıyor. Afiyet olsun.</div></li></ol>

Patlıcan'lı tarifler zeytinyağlı yemekler İmam Bayıldı

Tarif Hürriyet gazatesinin verdiği Türk Mutfağı kitapçığından. Kimbilir ne zaman vermiş bu kitapçığı. Tarif hem çok lezzetli hem de misafir ...

Devamı »

SEBZELİ HAMSİLİ EKMEK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPSk2VI9q-I/AAAAAAAADBY/VIkTsCQQzTM/s1600/an%25C4%25B1%252B035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPSk2VI9q-I/AAAAAAAADBY/VIkTsCQQzTM/s400/an%25C4%25B1%252B035.jpg" width="400" /></a></div><div align="center"><span style="color: red; font-size: large;"><strong>SEBZELİ HAMSİLİ EKMEK</strong></span></div><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br /><br />1 kg.  hamsi (kılçıkları çıkarılmış)<br />1 demet pazı<br />2-3 adet havuç (haşlanmış)<br />2-3 sap pırasa<br />1 demet maydanoz<br />2 dilim balkabağı (rendelenmiş)<br />1 büyük baş kurusoğan<br />1/2 demet  tazesoğan<br />3 yemek kaşığı tereyağ<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />4 su bardağı mısırunu<br />Tuz, karabiber<br />Yeteri kadar su <br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br /><br />Tüm sebzelerimizi ince ince doğruyoruz. Hamur yağurma kabımızda tüm malzemelerimizi ekleyip biraz yumuşak hamur elde ediyoruz. Tepsimizin altını tereyağ ile yağlıyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktığında sıcak sıcak üzerine tekrar tereyağ sürüp biraz dinlendiriyoruz. Dilimleyip servis tabaklarına koyup afiyetle yiyoruz.<br /><div align="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPSn5j8VdpI/AAAAAAAADBg/2w7IdOyr5Mw/s1600/an%25C4%25B1%252B034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TPSn5j8VdpI/AAAAAAAADBg/2w7IdOyr5Mw/s400/an%25C4%25B1%252B034.jpg" width="400" /></a></div></div><strong><span style="color: red;">SEBZELİ HAMSİLİ EKMEĞİN ŞİFASI</span></strong><br /><br />01. Kemik ve diş sağlığına faydalıdır.<br />02. İdrar söktürücüdür.<br />03. Kalp damar sağlığına çok faydalıdır.<br />04. Kan basıncını ayarlar, kalp ritim bozukluğunu önler.<br />05. Migren ve depresyona iyi gelir.<br />06. Göz rahatsızlıklarına iyi gelir.<br />07. Kansızlığa karşı faydalıdır

14. yöresel yemekler hamsili ekmek SEBZELİ HAMSİLİ EKMEK

SEBZELİ HAMSİLİ EKMEK Malzemeler 1 kg.  hamsi (kılçıkları çıkarılmış) 1 demet pazı 2-3 adet havuç (haşlanmış) 2-3 sap pırasa 1 demet maydano...

Devamı »

KUYMAK/MIHLAMA

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3o436Vc-qw8W4-1SzuccqwLMtXgoTFbwOh1kiRMLZqmTlC3jz16bswDvpQ_krAzn9Z8aFLuqulOExF493xe2qTDWv7MzJODs_FOprS0PwbCeDv4uNfzv-lRMREAXztcTaLZTdByhaWRv-/s1600/IMG_6554.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545219402574510018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3o436Vc-qw8W4-1SzuccqwLMtXgoTFbwOh1kiRMLZqmTlC3jz16bswDvpQ_krAzn9Z8aFLuqulOExF493xe2qTDWv7MzJODs_FOprS0PwbCeDv4uNfzv-lRMREAXztcTaLZTdByhaWRv-/s400/IMG_6554.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 374px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a><br />Cumartesi günü aklıma nerden girdiğini bilemediğim kuymak sevdasıyla internette biraz araştırma yaptım.Google amca sağolsun beni önce <a href="http://aslininmutfagi.blogspot.com/2008/11/kuymak.html">aslının mutfağına </a>sonra sevgili <a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/2008/04/kuymak-muhlama.html">yasemin 'in </a>bloğuna doğru sürükledi<a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/2008/04/kuymak-muhlama.html">.Yasemin 'in </a>yazdıklarını harfiyen yerine getirsemde yazısındada belirttiği gibi ilk seferde offff muhteşem diyemem ama güzel oldu güzel:) Gerçekten ekmeği bandıra bandıra yedik bitirdik en tereyağlısından ....<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVr-0QpCdAx3aU-qvPCWmOa7hqzor8maWpkxlilZbYO-TFsAcyj50fp_owlXi81d3I0BWGh6AKjWi69ZoJiQ69ZmETMBG5JFmxhd3WikBeAmi6_aMytmuVG94xqhsq4BYdIgyhasMO_68/s1600/IMG_6552.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545219330678836002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVr-0QpCdAx3aU-qvPCWmOa7hqzor8maWpkxlilZbYO-TFsAcyj50fp_owlXi81d3I0BWGh6AKjWi69ZoJiQ69ZmETMBG5JFmxhd3WikBeAmi6_aMytmuVG94xqhsq4BYdIgyhasMO_68/s400/IMG_6552.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 334px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a><strong> KUYMAK(2 KİŞİLİK)</strong></div><div>2 yemek kaşığı mısır unu</div><div>2 yemek kaşığı köy tereyağı</div><div>2 su bardağı süt</div><div>tel peynir,kaşar peyniri<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99ANOz07ImRR1my1miXKrry2Q3RoLncKCMJlHh7li4u8gMWHP6lGhFyeOlSG-bCfDnXDGNUtmx-2GUgcgd7IHbjtewSTNGLkBYMXqtfSoJjxH9JcxRBtnKAUgSrcKVRZLVWAwdJslhvpI/s1600/IMG_6551.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545219212235248594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99ANOz07ImRR1my1miXKrry2Q3RoLncKCMJlHh7li4u8gMWHP6lGhFyeOlSG-bCfDnXDGNUtmx-2GUgcgd7IHbjtewSTNGLkBYMXqtfSoJjxH9JcxRBtnKAUgSrcKVRZLVWAwdJslhvpI/s320/IMG_6551.JPG" style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 256px; FLOAT: right; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" /></a><br /></div><div></div><div>Öncelikle bakır sahanımıza tereyağı ve mısır unumuzu koyup iyice mısır ununun rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Yeterince kavrulunca sütü yavaş yavaş ve topaklanmaması için hızlıca karıştırarak ilave ediyoruz.<br /><br /></div><div>Bu aşamada içine peynirlerimizide ilave edip bir iki kere karıştıralım ve kısık ateşte ve karıştırmadan yaklaşık 10 dakika pişirelim.Bu sürede tereyağ üzerine çıkacaktır.<br /></div><div></div><div>Mutlaka sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyip bitiriyoruz...</div><div></div><div>Detaylar için Yasemin 'in siteye <a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/2008/04/kuymak-muhlama.html">tık tık....</a></div><div><br /></div><div></div><div>Not :İtiraf etmeliyimki yerinde ve gerçek kuymak yemedim.Çeşitli köy kahvaltılarında verilen kuymaktan çoookk daha leziz oldu...Değişik yapan arkadaşlarımda varsa yorumlarını da beklerim :)</div><div></div><div><br /></div><div><br /><br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpPBOQim2kEV34i1H8BxrcifRAFkD2UQ39GA0M3PaZVU-6VWiUVr4BpXC1ITpgZzEg7HeZXqAOLKKfNqyqt2ezdLy8Awa67V-Xud1-VECL7PXDVBkO7iE0CCS9ZsxYhwk4QSXKJiA9bc5U/s1600/IMG_6548.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545219087644722946" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpPBOQim2kEV34i1H8BxrcifRAFkD2UQ39GA0M3PaZVU-6VWiUVr4BpXC1ITpgZzEg7HeZXqAOLKKfNqyqt2ezdLy8Awa67V-Xud1-VECL7PXDVBkO7iE0CCS9ZsxYhwk4QSXKJiA9bc5U/s400/IMG_6548.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a><br /><br />Birde orta boy domatesi ikiye kesip içini oydum ve tulum ve beyaz peyniri dereotuyla karıştırdığım harcı iine doldurdum.Çok basit ve <a href="http://yemekkvakti.blogspot.com/2010/07/pazar-kahvaltisi.html">buradaki</a> gibi domates bulunamadığında yapılası bir tarif .....<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiI1a4T7Yipbs9Ia0qxNe7HWQo-5U83i-qTFOk-mvSbLVEe9OPzYYMCtBKqlmZ3I3telN0rh103Vl1eEp3ZBWSFnSo_9OCXfVY5tcb9MCDDHyoHiJPrm_BqeU3b-KOmyECvdVWk0SpvO2o/s1600/IMG_6542.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545218979579825314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiI1a4T7Yipbs9Ia0qxNe7HWQo-5U83i-qTFOk-mvSbLVEe9OPzYYMCtBKqlmZ3I3telN0rh103Vl1eEp3ZBWSFnSo_9OCXfVY5tcb9MCDDHyoHiJPrm_BqeU3b-KOmyECvdVWk0SpvO2o/s320/IMG_6542.JPG" style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 240px; FLOAT: left; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div>Buda kayınvalidemin yaptığı muhteşem kete..<br /></div><div></div><div></div><div>Abartmıyorum bu işte ondan iyisini görmedim.Yaparken hiç yanında bulunmadığım için tarif veremiyorum ama bir gün mutlaka resimli olarak eklemek isterim...(Erzincan/içi kavrulmuş unlu kete)</div><div><br /></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Afiyetler Olsun....</div></div></div>

Kahvaltı KUYMAK/MIHLAMA

Cumartesi günü aklıma nerden girdiğini bilemediğim kuymak sevdasıyla internette biraz araştırma yaptım.Google amca sağolsun beni önce aslını...

Devamı »

Pazı Yemeği

<br /><br />Ben küçükken:))) pazıyı nedense hiç yemezdim...<br />Bir gün markette gözüme çarpan taze taze pazıları görünce canımın acayip çektiğini hissettim:) <br />Hemen 1 demet kapıp 23 nisan çocuğu modumda koştur koştur eve gelip pişirdim:) yanına bir de sarımsaklı yoğurt:))) 1 dilim de çıtır ekmek ,mımmm nasıl keyifle yedim anlatamam:))))))<br /><br />O gün bugün gördüğüm anda hiç affetmem, alırım ve aynı keyifle de yerim:)<br /><br />Aranızda pazı sevmeyenleriniz varsa eğer muhakkak deneyin derim,ıspanağın kardeşi gibi:))<br />Demedi demeyin yani:)))<br /><br />Hepinizi öpüyorum,seviyorummm ve tarife geçiyorummmm:)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbG68QNoU76ck27mp8ikCdqjqeNQQnKtssml1kI6iDSt2d9SJR4WJIxhBHRS3d4sp4jKHXpUNBYU6a4Yt1QNl14Gz6CHnVPs92RR7h7cO-MRWLl-O8Z1GterUdP0CyHWXr6wpf12LzCh2/s1600/pazi33.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbG68QNoU76ck27mp8ikCdqjqeNQQnKtssml1kI6iDSt2d9SJR4WJIxhBHRS3d4sp4jKHXpUNBYU6a4Yt1QNl14Gz6CHnVPs92RR7h7cO-MRWLl-O8Z1GterUdP0CyHWXr6wpf12LzCh2/s400/pazi33.JPG" width="400" /></a></div><br />MALZEMELER:<br /><br />1 demet pazı<br />1/2 kuru soğan<br />1 çay bardağı pirinç<br />1 yemek kaşığı kadar domates salçası<br />3 yemek kaşığı zeytinyağı<br />karabiber<br />tuz<br />sıcak su<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Pazıyı iyice yıkayıp süzüyoruz.İnce ince doğruyoruz.<br />Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı kadar yağda küp küp doğranmış soğanı kavuruyoruz. <br />Salça ilave edip azıcık sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.<br />Doğranmış pazıyı ilave edip karştırmaya devam ediyoruz. <br />Yıkanmış pirinci,tuzu,karabiberi de ilave edip , üzerini biraz geçecek kadar  da sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.<br /><br /><br />AFİYET OLSUN<br /><br />SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Ana Yemekler Pazı Yemeği

Ben küçükken:))) pazıyı nedense hiç yemezdim... Bir gün markette gözüme çarpan taze taze pazıları görünce canımın acayip çektiğini hissettim...

Devamı »

Çikolatalı Truffle

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3F9_l7n5nbE33r4YVETji2bBpGkjCSQ0Qefn-H5aDg1znEBUbfpTHxSntGKE5tSYt2u36skJOa-EpHpVudbgN_Q-ZxH6rjjgu9BoaMlfmEHbvzjo5uIGpkVKVnZUeyMj6gza3j5uP-z1E/s1600/P1070896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3F9_l7n5nbE33r4YVETji2bBpGkjCSQ0Qefn-H5aDg1znEBUbfpTHxSntGKE5tSYt2u36skJOa-EpHpVudbgN_Q-ZxH6rjjgu9BoaMlfmEHbvzjo5uIGpkVKVnZUeyMj6gza3j5uP-z1E/s320/P1070896.JPG" width="320" /></a></div><br />Bayramda annem yumurta tatlısı yaptırmış bize. Ama şerbetini dökmeden kek halinde verdi. Yumurta tatlısının yarısı Canay'ın yarısı benimdi. Ben de bana düşen kısmından  çikolatalı truffle yaptım. Yine bayramdan kalan çikolatalar vardı. Onları kullandım. Hatta çikolataların kabını bile kullandım. Tam bir değerlendirme oldu. Ortaya da muhteşem bir şey çıktı. Sizde bayatlamış keklerinizi değerlendirebilirsiniz. <br /><br />Ben tarifi gerçek ölçüler ile vereceğim.<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>1 adet sade pastaban</li><li>1 paket 200 gr'lık krema</li><li>2 paket 80 gr'lık bitter vera sütlü çikolata</li><li>İstenirse içine kurumuş meyve, antep fıstığı , ceviz fındık konabilir.</li></ul><div style="text-align: justify;">Yapılışı:</div><ol><li><div style="text-align: justify;">Pastabanı rondodan geçirip , incecik hale getiriyoruz. 1 adet çikolatanın yarısını ayırıp, kalanını mikrodalga krema ile eritiyoruz. Mikrodalga yoksa krema içinde çikolatayı benmari usulü eritin. Mikrodalgada dikkat etmeniz gereken nokta kısa aralıklarla eritmeniz , arada sırada karıştırmanız  ki çikolatanız yanmasın. Rondodan geçirdiğimiz malzemeyi ve erimiş çikolatalı kremayı birbirine katın. Elinizle ovarak ikisini iyice birbirine yedirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir tabağa dizin. </div></li><li><div style="text-align: justify;">Kalan çikolatanın içine 1 kaşık süt koyup, mikrodalgada çikolatayı eritelim. Çikolatayı eritirken daha çok dikkat etmeliyiz.Topları bu çikolata sosunun içine batırıp tabağa tekrar dizelim. Çikolata sosumuz kalmaz ise topları hindistan cevizinin içine batıralım. (veya kakaoya, süsleme şekerine) Benim gibi sunmak için çikolata kutularını kullanabilirsiniz.</div></li></ol>

Dogum gunune ozel TATLILAR Çikolatalı Truffle

Bayramda annem yumurta tatlısı yaptırmış bize. Ama şerbetini dökmeden kek halinde verdi. Yumurta tatlısının yarısı Canay'ın yarısı benim...

Devamı »

Felafel - Nohut Köftesi

<br /><br />Sayın güçmutfakta'nın bize aylardır tarif ettiği, bir gün yemeye götüreceği meşhur felafel. Elin varsa başını kaşı derler ya:) Bekle bekle nereye kadar. Ben merak edip denedim bu lezzeti. Eğer siz de merak ediyorsanız kendi uyarlamalarımca tarifi şöyle:<br />Felafel -  Nohut Köftesi<br />Malzemeler;1 su bardağı haşlanmış nohut1 adet soğan 1/4 demet maydanozVarsa taze kişniş de kullanılıyor, ben

ARA SICAKLAR Felafel Nohut Köftesi Felafel - Nohut Köftesi

Sayın güçmutfakta'nın bize aylardır tarif ettiği, bir gün yemeye götüreceği meşhur felafel. Elin varsa başını kaşı derler ya:) Bekle bek...

Devamı »

Felafel - Nohut Köftesi

<br /><br />Sayın güçmutfakta'nın bize aylardır tarif ettiği, bir gün yemeye götüreceği meşhur felafel. Elin varsa başını kaşı derler ya:) Bekle bekle nereye kadar. Ben merak edip denedim bu lezzeti. Eğer siz de merak ediyorsanız kendi uyarlamalarımca tarifi şöyle:<br />Felafel -  Nohut Köftesi<br />Malzemeler;1 su bardağı haşlanmış nohut1 adet soğan 1/4 demet maydanozVarsa taze kişniş de kullanılıyor, ben

ARA SICAKLAR Felafel Nohut Köftesi Felafel - Nohut Köftesi

Sayın güçmutfakta'nın bize aylardır tarif ettiği, bir gün yemeye götüreceği meşhur felafel. Elin varsa başını kaşı derler ya:) Bekle bek...

Devamı »

BROKOLİ ÇORBASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhDCX-HwfdaATatELY3kv60jxJ3jaXS0J3M0nv3QPNJ_k_FWi9wSgmRxMOhnAG0NUXb_D2wFU6NW5684Nj26mFpI_kRCykL0k1dpwTay8NLBnlgkzVVDxcKA5D7lyY-itV5d3gy16wMjL/s1600/IMG_6515.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544853908282476466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhDCX-HwfdaATatELY3kv60jxJ3jaXS0J3M0nv3QPNJ_k_FWi9wSgmRxMOhnAG0NUXb_D2wFU6NW5684Nj26mFpI_kRCykL0k1dpwTay8NLBnlgkzVVDxcKA5D7lyY-itV5d3gy16wMjL/s400/IMG_6515.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 372px; CURSOR: hand" /></a><br /><br />Kremalı ve sütlü ve sebzeli olan bu çorbayı o kadar çok seviyorumki brokolinin bol olduğu şu dönemde her hafta yapıyorum.Denemeyenler mutlaka denesin derim..Hepinize iyi haftalar diliyorum...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1XZjgKkD9Q5laa9R16rMjYuWTrooytioSXavI3S-EXERreZKduM2tARUp0HU_aMyQZif3xOhPZ-eeojKpzx0_icat2o4aaD9rvznvKczeUJqzFO6e5U3wL81_xCvbLAGlnGe6QwWazOS/s1600/IMG_6507.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544853804084963858" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1XZjgKkD9Q5laa9R16rMjYuWTrooytioSXavI3S-EXERreZKduM2tARUp0HU_aMyQZif3xOhPZ-eeojKpzx0_icat2o4aaD9rvznvKczeUJqzFO6e5U3wL81_xCvbLAGlnGe6QwWazOS/s400/IMG_6507.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 364px; CURSOR: hand" /></a><strong>BROKOLİ ÇORBASI</strong> <div></div><div></div><div>Yarım kilo brokoli</div><div>1 küçük patates</div><div>1 küçük havuç</div><div>1 diş sarmısak</div><div>3,5 su bardağı su</div><div>1,5 su bardağı süt</div><div>1 çorba kaşığı un</div><div>1 çorba kaşığı tereyağ</div><div>100 ml krema</div><div>1 minik soğan</div><div>Beyaz biber ,tuz<br /></div><div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixb4q_afrwNooi3ZAssHHct-DhnFN2BP5baMxXMTxyPCwWE837BSeIZ12tanIoxOYVUxbvqJDJML9OTzl980FH5GRHROxs39VHU9mvwpQINZFZooimcNiLG8Hmtrl_K8B8k3qAbtYaLzy2/s1600/IMG_6482.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544853744910260962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixb4q_afrwNooi3ZAssHHct-DhnFN2BP5baMxXMTxyPCwWE837BSeIZ12tanIoxOYVUxbvqJDJML9OTzl980FH5GRHROxs39VHU9mvwpQINZFZooimcNiLG8Hmtrl_K8B8k3qAbtYaLzy2/s400/IMG_6482.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a><br /><br />Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz.3,5 su bardak su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.Sebzelerimizi bir kevgire alıp suyunu tencerede bırakıyoruz.Ayrı bir tencereye un ve tereyağını alıp kavuruyoruz.2 su bardağı haşlanmış sebze suyu ve sütümüzü ekleyip bir taşım kaynamasını bekliyoruz.<br /><br />Kaynayan çorbamıza sebzelerimizi ilave edip blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar eziyoruz.Bir kaç dakika daha kaynattığımız çorbamıza en son krema ve beyaz biberimizi ekleyip altını kapatıyoruz.Tuzunuda ayarlayıp 10 dakika dinlendirelim ve servise sunalım.<br /></div><div></div><div></div><div>Afiyet Olsun...<br /></div><div></div><div>Not:Ben kıvamını koyu severim.Size bu kıvam koyu gelirse sebze suyu veya süt yardımı ile biraz açabilirsiniz. </div><div> </div><div>Birde sağolsun canım <a href="http://tatesal.blogspot.com/">Tatesal</a>'cim bir ayrıntı hatırlattı bana.Ben çorbayı bu şekilde tüketmeyi severken eşim mercimek çorbasında olduğu gibi içine limon sıkıyor,aklınızda bulunsun...<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFVs5lvddj2AZ3Yk3BKSznIoJMjWm9kYFubzZ4mNWReYe_VboA0lpDrPZxKEz0osUNxYz0u8VdACXIQB_vrk6sAIZPxdsJRgraEP8xwUrYSyjFJBWMrZCqrLx43WEyYBpCiIdrZGz4Mpq/s1600/IMG_6515.JPG"></a><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div>

çorbalar BROKOLİ ÇORBASI

Kremalı ve sütlü ve sebzeli olan bu çorbayı o kadar çok seviyorumki brokolinin bol olduğu şu dönemde her hafta yapıyorum.Denemeyenler mutlak...

Devamı »

Gemyeli Bereketli Kurabiye

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR7QYi3BkDk1WGSGiYsOrqStGMutdD6sgKiKlx0qQ10xaGvPZpEUdi72p9N0QP5Ukc4fwcF7Mvr3t_hwi_tX0s2uhl4QeTDsbZ1bSoNvAoJx4s3y21oj6ZHFy9bBU7pG1lwTlMNcrj30/s1600/bereketli_kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="121" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR7QYi3BkDk1WGSGiYsOrqStGMutdD6sgKiKlx0qQ10xaGvPZpEUdi72p9N0QP5Ukc4fwcF7Mvr3t_hwi_tX0s2uhl4QeTDsbZ1bSoNvAoJx4s3y21oj6ZHFy9bBU7pG1lwTlMNcrj30/s320/bereketli_kurabiye.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER.</strong></span></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 su bardağı şeker,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 su bardağı yumuşak margarin,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 su bardağı zeytinyağı,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak),</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 su bardağı yoğurt,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 tatlı kaşığı mahlep,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 paket kabartma tozu,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 paket vanilya,</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">5 su bardağı un,</li></ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span></div><ol><li>Un dışındaki malzemeler yoğurma kabının içinde iyice karıştırılır.</li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Elenmiş un ilave edilir, orta yumuşaklıkta hamur elde edilinceye kadar yoğurulur. </li><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır avuç içinde yuvarlatılır ve hafif bastırılır. Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, (arzuya göre şeker veya fıstık serpebilirsiniz) 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. </li></ol><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #38761d;"><strong>NOT:</strong></span> Hamur merdane ile 1-1,5 cm. kalınlığında açılıp şekilli kalıplarla kesilebilir. Bir  tepsi kurabiyeyi bardak ile keserek yaptım.  Üzerlerine şeker serptim. 40 adet kurabiye çıktı benim hamurumdan. </div>

gemyeli mutfağı Kurabiye Tarifi kurabiyeler Gemyeli Bereketli Kurabiye

MALZEMELER. 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı yumuşak margarin, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 3 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak),...

Devamı »

Ispanaklı Kiş (ıspanaklı tart)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhq9_u3mbMrJT4feojw8NKep90t5WpZ0eTj1z-UHii1Fr7huWZ-WydAWw_Qyw0S4ZS-j8gadmQiR6XlwQT-x5KUOB2bgGWAjoK_UT1rx-BPTk6VSU7iMLRzrAjk9DXewQl350nXBe1BNoB/s1600/%25C4%25B1spanakli_ki%25C5%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhq9_u3mbMrJT4feojw8NKep90t5WpZ0eTj1z-UHii1Fr7huWZ-WydAWw_Qyw0S4ZS-j8gadmQiR6XlwQT-x5KUOB2bgGWAjoK_UT1rx-BPTk6VSU7iMLRzrAjk9DXewQl350nXBe1BNoB/s320/%25C4%25B1spanakli_ki%25C5%259F.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>100 gr soğuk margarin,</li><li>2 su bardağı un,</li><li>1 yumurta,</li><li>2 yemek kaşığı yoğurt,</li><li>Yarım çay bardağı soğuk su, (gerekirse)</li><li>Üzerine serpmek için kaşar peyniri rendesi,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>Üzerinin  Malzemeleri:</strong></span><br /><ul><li>1/2 kg ıspanak,</li><li>1 adet soğan,</li><li>1 tahta kasığı zeytin yağı,</li><li>Tuz, karabiber, beyaz peynir,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>Beşamel Sos Malzemesi:</strong></span><br /><ul><li>2 su bardağı süt,</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı,</li><li>1yemek kaşığı tepeleme un,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Buzdolabında bekletilmiş soğuk margarin dilimlenir, un ve tuz ilave edilerek kum halini alıncaya kadar mıncıklanır. Yumurta ve yoğurt eklenir yoğurulur. Toparlanması için gerekirse çok az soğuk su  eklenerek toparlanıncaya kadar yoğurulur. Hamur naylon strece sarılır buzdolabında 15- 20 dakika kadar bekletilir.</li><li>Soğan zeytinyağında hafif kavrulur, yıkayıp doğranan ıspanaklar ilave edilir. Ispanaklar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve peynir eklenir.</li><li>Yağ eritilir un ilave edilir, güzel koku çıkıncaya kadar kavrulur, süt ilave edilir muhallebi gibi pişirilir.</li><li>Dolaptan çıkarılan hamur, yağlanmış tepsiye, tart kalıbına vaya küçük kalıplara yayılır. Kenarları yükseltilir. Üzerine önce ıspanak, sonra sos dökülerek yayılır. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirilir.</li><li>Ilık veya soğuk dilimlenerek servis yapılır. Kahvaltıda, ikindi çayında veya konuklarınıza sunabileceğiniz  nefis bir yemek.</li></ol>Afiyet olsun...

hamur işleri börekler ıspanak yemekleri ıspanaklı kiş ıspanaklı tart kahvaltılıklar Ispanaklı Kiş (ıspanaklı tart)

MALZEMELER: 100 gr soğuk margarin, 2 su bardağı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, Yarım çay bardağı soğuk su, (gerekirse) Üzerine serpme...

Devamı »

Sucuklu Yumurta

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO341IzMy5-I67lEmZ0JaqxyqhfTXnzVib-oiBGeVCaiYbSTNc5HrCTWZqlrsqRRbSz85Ymagn9wPF6Q-B7zLzTkMP52l3Rg24hpMpEsV6wf7W-VsSxNpVPKTd5mod8WOKYGPIDUsWerb1/s1600/sucuklu_yumurta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO341IzMy5-I67lEmZ0JaqxyqhfTXnzVib-oiBGeVCaiYbSTNc5HrCTWZqlrsqRRbSz85Ymagn9wPF6Q-B7zLzTkMP52l3Rg24hpMpEsV6wf7W-VsSxNpVPKTd5mod8WOKYGPIDUsWerb1/s320/sucuklu_yumurta.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>Sucuk,</li><li>Yumurta,</li><li>Sıvı yağı,</li><li>Kaşar peyniri,</li><li>Tuz,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Miktarlarını vermiyorum, kendiniz ayarlayabilirsiniz, Sucuklar dilimlenir, yumurta çırpılır, kaşar rendelenir veya doğranır.</li><li>Yumurta ve sucukların sığabileceği bir tavaya, tavanın tabanına yayılacak kadar zeytin yağı konularak sucuklar yerleştirilir. Yağ cızırdamaya başladığında sucuklar alt üst edilir. Üzerlerine sırası ile daha önceden hazırladığımız, çırpılmış yumurta ve kaşar peyniri ilave edilir. </li><li>Yumurtanın altı hemen pişmeye başladığı için, üst kısımlarına spatula ile delikler açılır, tava eğdirilerek, yumurtanın tavaya temas etmesi sağlanarak pişirilir.</li></ol>Afiyet olsun...

kahvaltılıklar öğrenci yemekleri sucuklu kaşarlı yumurta sucuklu yumurta Sucuklu Yumurta

MALZEMELER: Sucuk, Yumurta, Sıvı yağı, Kaşar peyniri, Tuz, YAPILIŞI: Miktarlarını vermiyorum, kendiniz ayarlayabilirsiniz, Sucuklar dilimlen...

Devamı »

ISLAK KURABİYE

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salatadan içinize fenalık geldi biliyorum:))) Bugün salata tarifi vermeyeceğim söz:))) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Emreciğimin doğum gününde, kardeşimin hazırlayıp getirdiği nefisss bir kurabiye tarifi vereceğim size.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bizden yıldızlı 10 puan aldı , umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz.Özellikle 1 gün sonra tadı daha güzel oluyor,tavsiye ederim...Ellerine sağlık güzel kardeşim benim:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Herkese mutlu mutlu hafta sonları dilerim...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Buyurun tarifimize,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiueIGLpU6z1N0LGVHpmqEIUe4UH0znOXIa8Eh0VPCzgi8uVdVjjdFnfc1iNteP8wZ4wPktQ8Yo_lBh1iHQ-u8v1NGmBXBfcYbx1HHC1AeIPCGEU78X_-0477XIqTwFYnskS3a0HV0Mj8m0/s1600/islak-kurabiye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiueIGLpU6z1N0LGVHpmqEIUe4UH0znOXIa8Eh0VPCzgi8uVdVjjdFnfc1iNteP8wZ4wPktQ8Yo_lBh1iHQ-u8v1NGmBXBfcYbx1HHC1AeIPCGEU78X_-0477XIqTwFYnskS3a0HV0Mj8m0/s400/islak-kurabiye.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ISLAK KURABİYE</div><br /><br /><br />MALZEMELER:<br /><br />2 yumurta<br /><br />1 çay bardağı toz şeker<br /><br />1 cay bardağı sıvıyağ<br /><br />2 yemek kaşığı nişasta<br /><br />125 gr margarin<br /><br />4 yemek kaşığı kakao<br /><br />1 paket vanilya <br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />1 çay bardağı damla çikolata<br /><br />aldığı kadar un <br /><br /><br /><u>Şerbeti İçin,</u><br /><br />2.5 çay bardağı şekeri ve 2.5 çay bardağı suyu kaynatıp,soğumaya bırakın<br /><br /><br /><br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Önce Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.<br /><br /><br />Bütün malzemeleri yavaş yavaş karıştırıp, yoğuruyoruz. <br /><br />Elimizle yuvarlak yuvarlak şekiller verip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.<br /><br />Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.<br /><br />Pişen kurabiyelerimizi fırından çıkarıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.<br /><br />Üzerlerine daha önce hazırladığımız ve soğuttuğumuz şerbeti döküp arzuya göre hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz.<br /><br />Afiyet Bal Olsun.<br /><br /><br />Sevgi Dolu Öpücükler<br /><br />Zeyneple Çikolata Tadında Günler <br /><br /><br /><br /><br />

KURABİYELER RAY GURME DERGİSİ ISLAK KURABİYE

Salatadan içinize fenalık geldi biliyorum:))) Bugün salata tarifi vermeyeceğim söz:)))  Emreciğimin doğum gününde, kardeşimin hazırlayıp get...

Devamı »

Isırgan Otu Kavurması ( Ege Mutfağı)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQiBf9kKdWo-so_YoYy4fe-46uiYrnGuTZYwnjkXqm0FheeM6HIiMN7Gu5Io-W4LHLt9DMG8_ewV5wwjzjR5NnUd89r8UBGrFfNExpzd61-BRzVckDLJDH4kCNx3FhhtSOPdaMNLjHKY/s1600/%25C4%25B1s%25C4%25B1rgan_kavurmas%25C4%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQiBf9kKdWo-so_YoYy4fe-46uiYrnGuTZYwnjkXqm0FheeM6HIiMN7Gu5Io-W4LHLt9DMG8_ewV5wwjzjR5NnUd89r8UBGrFfNExpzd61-BRzVckDLJDH4kCNx3FhhtSOPdaMNLjHKY/s320/%25C4%25B1s%25C4%25B1rgan_kavurmas%25C4%25B1.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>1 bağ ısırgan otu,</li><li>4-5 adet yeşil soğan,</li><li>3 diş sarımsak,</li><li>1/2 çay bardağı zeytinyağı,</li><li>Tuz, pul biber,</li><li>2 yumurta,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Isırganların yaprakları ve taze dalları sıyrılır, bol suda bir kaç kez yıkanır süzdürülür. </li><li>Zeytinyağında ince doğranmış soğan, sarımsak ve ısırgan yaklaşık 10 dakika kadar kavrulur. Çırpılmış iki yumurta, tuz, pul biber ve karabiber ilave edilir, yumurta pişince ocaktan alınır.</li><li>Arzuya göre yoğurt ile servis yapılır.</li></ol>Afiyet olsun...

ege yemekleri ısırgan otu kavurması Isırgan Otu Kavurması ( Ege Mutfağı)

MALZEMELER: 1 bağ ısırgan otu, 4-5 adet yeşil soğan, 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, Tuz, pul biber, 2 yumurta, YAPILIŞI: Isırga...

Devamı »

Kabak Tatlısı Tarifi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTLiuNjl0rjWoQYdzjaZZqwrGrL_fvR5plZVqz_rLkKCfnMZaqeZlyduAjAXRb4IUOP9sq4lAdNnxjjy1R8t_rqeXw-FGWs98mHL-boHZ0QSHHej8dxVRrGNp9rkux7op0RKll2mB6Xl8/s1600/kabak_tatlisi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTLiuNjl0rjWoQYdzjaZZqwrGrL_fvR5plZVqz_rLkKCfnMZaqeZlyduAjAXRb4IUOP9sq4lAdNnxjjy1R8t_rqeXw-FGWs98mHL-boHZ0QSHHej8dxVRrGNp9rkux7op0RKll2mB6Xl8/s320/kabak_tatlisi.jpg" width="320px" /></a></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>1 kg kabak,</li><br /> <li>1,5-2 su bardağı şeker,</li><br /> <li>4 adet karanfil,</li><br /> <li>Dövülmüş ceviz veya fındık,</li><br /> </ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Kabak bütün alındıysa dilimlenir, iç kısmına gelen tarafı sert dokuya kadar alınır, kabuğu soyulur. Soyması zor olduğu için hazır dilimlenmiş kabak almanız daha iyi olacaktır.</li><br /> <li>Dilimlenmiş kabaklar bir kat şeker, bir kat kabak olmak üzere geniş tencereye dizilir. Bir gece veya 5-6 saat bekletilir.</li><br /> <li>Tencere ocağa alınır, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Şerbetinin koyulaşması için bir süre kapak açık olarak pişirilir. </li><br /> <li>Servis tabağına alınan kabakların üzerine biraz şerbet gezdirilir, dövülmüş ceviz veya fındık serpilir. Kaymak ile de servis yapabilirsiniz. </li><br /> </ol>Afiyet olsun...

Kabak Tatlısı kabak tatlısı tarifi pastalar ve tatlılar tatlılar Kabak Tatlısı Tarifi

MALZEMELER: 1 kg kabak, 1,5-2 su bardağı şeker, 4 adet karanfil, Dövülmüş ceviz veya fındık, YAPILIŞI: Kabak bütün alındıysa dilimlenir,...

Devamı »

Kabak Tatlısı Tarifi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTLiuNjl0rjWoQYdzjaZZqwrGrL_fvR5plZVqz_rLkKCfnMZaqeZlyduAjAXRb4IUOP9sq4lAdNnxjjy1R8t_rqeXw-FGWs98mHL-boHZ0QSHHej8dxVRrGNp9rkux7op0RKll2mB6Xl8/s1600/kabak_tatlisi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTLiuNjl0rjWoQYdzjaZZqwrGrL_fvR5plZVqz_rLkKCfnMZaqeZlyduAjAXRb4IUOP9sq4lAdNnxjjy1R8t_rqeXw-FGWs98mHL-boHZ0QSHHej8dxVRrGNp9rkux7op0RKll2mB6Xl8/s320/kabak_tatlisi.jpg" width="320px" /></a></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>1 kg kabak,</li><br /> <li>1,5-2 su bardağı şeker,</li><br /> <li>4 adet karanfil,</li><br /> <li>Dövülmüş ceviz veya fındık,</li><br /> </ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Kabak bütün alındıysa dilimlenir, iç kısmına gelen tarafı sert dokuya kadar alınır, kabuğu soyulur. Soyması zor olduğu için hazır dilimlenmiş kabak almanız daha iyi olacaktır.</li><br /> <li>Dilimlenmiş kabaklar bir kat şeker, bir kat kabak olmak üzere geniş tencereye dizilir. Bir gece veya 5-6 saat bekletilir.</li><br /> <li>Tencere ocağa alınır, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Şerbetinin koyulaşması için bir süre kapak açık olarak pişirilir. </li><br /> <li>Servis tabağına alınan kabakların üzerine biraz şerbet gezdirilir, dövülmüş ceviz veya fındık serpilir. Kaymak ile de servis yapabilirsiniz. </li><br /> </ol>Afiyet olsun...

Kabak Tatlısı kabak tatlısı tarifi pastalar ve tatlılar tatlılar Kabak Tatlısı Tarifi

MALZEMELER: 1 kg kabak, 1,5-2 su bardağı şeker, 4 adet karanfil, Dövülmüş ceviz veya fındık, YAPILIŞI: Kabak bütün alındıysa dilimlenir,...

Devamı »

BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TO9ooaJKLdI/AAAAAAAADA4/WQa4HMA-QaY/s1600/an%25C4%25B1%252B032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TO9ooaJKLdI/AAAAAAAADA4/WQa4HMA-QaY/s400/an%25C4%25B1%252B032.jpg" width="400" /></a></div><div align="center"><span style="color: red; font-size: large;"><strong>BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK</strong></span></div><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br /><br />12 adet baklava yufkası<br />1/2  demet maydanoz<br />1 su bardağı kaşar rendesi<br />1 çay bardağı sıvıyağ<br />1 adet yumurta sarısı<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br /><br />Maydanozu incecik kıyalım. Kaşar rendesi ile karıştıralım. Baklava yufkamızı tezgah üzerine serelim. Üzerini bir fırça yardımı ile yağlayalım. Üzerine bir kat daha serip kenar kısmına  kaşarlı harcımızı koyup çok sıkı olmayan bir şekilde yuvarlıyalım. fırın tepsimize yerleştirelim. üzerine yumurta sarısı sürelim. Fırında pişirmeden önce biraz bekletelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREĞİN ŞİFASI</span></strong><br /><br />01. Küçük çocukların iştahını açar.<br />02. İdrar söktürür.<br />03. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.<br />04. Anne sütünü artırır.<br />05. Sinirleri kuvvetlendirir

03. börekler baklava yufkasından börek kaşarlı börek BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK Malzemeler 12 adet baklava yufkası 1/2  demet maydanoz 1 su bardağı kaşar rendesi 1 çay bardağı sıvıyağ 1 ...

Devamı »

Biberli Ekmek

<br />Biberli Ekmek<br />Malzemeler;1 su bardağı ılık süt veya su1 su bardağı sıvı yağ1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz3.5 - 4 su bardağı un veya hazır ekmek hamuru<br />1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1/2 su bardağı su1/2 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı lor peyniri1 yemek kaşığı ay çekirdeği1 tatlı kaşığı biberiye1 tatlı kaşığı kekik<br />Yapılışı;Mayalı hamuru

Biberli Ekmek HAMUR İŞLERİ Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Malzemeler;1 su bardağı ılık süt veya su1 su bardağı sıvı yağ1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz3.5 - ...

Devamı »

Biberli Ekmek

<br />Biberli Ekmek<br />Malzemeler;1 su bardağı ılık süt veya su1 su bardağı sıvı yağ1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz3.5 - 4 su bardağı un veya hazır ekmek hamuru<br />1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1/2 su bardağı su1/2 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı lor peyniri1 yemek kaşığı ay çekirdeği1 tatlı kaşığı biberiye1 tatlı kaşığı kekik<br />Yapılışı;Mayalı hamuru

Biberli Ekmek HAMUR İŞLERİ Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Malzemeler;1 su bardağı ılık süt veya su1 su bardağı sıvı yağ1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz3.5 - ...

Devamı »

Kadayıflı Muhallebi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh3MOGbQHrTiZ3ZeoWyASNilp5nEQ_ywemVrwdAJCWV-u3zf2rduWpfV8ThBngqAeUQweQ-Z2o-gEIz95QdMshN_EUbHvqZODSrzwk4wevH2sKrVqU9W89GjEX01BO1c0AVL6vQk_a41Pw/s1600/kadayiflimuhallebi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh3MOGbQHrTiZ3ZeoWyASNilp5nEQ_ywemVrwdAJCWV-u3zf2rduWpfV8ThBngqAeUQweQ-Z2o-gEIz95QdMshN_EUbHvqZODSrzwk4wevH2sKrVqU9W89GjEX01BO1c0AVL6vQk_a41Pw/s400/kadayiflimuhallebi.jpg" width="400" /></a></div><b><br />Malzemeler:<br /></b><br /><u>Kreması için:</u><br /><ul><li>5 su bardağı süt</li><li>1 su bardağı şeker</li><li>3 çorba kaşığı nişasta</li><li>3 çorba kaşığı un</li><li>Arzuya göre vanilya sekeri</li><li>1 paket krem şanti (burada kaymak diye geçiyor sulu bir karışım)</li></ul><br /><a name='more'></a><br /><br /><u>Kadayıflı katı için:</u><br /><ul><li>250 gram hazır pişmiş kadayıf (bu kadayıf kavrulmuş oluyor normalde sadece üzerine şerbet döküp yediğin kadayıf olacak)</li><li>2 kaşık tereyağ</li><li>yarım su bardağı şeker</li><li>yarım su bardağı ceviz (iri çekilmiş olacak)<br /></li></ul><b>Yapılışı</b><br />Krema için krem ianti hariç hepsini bir tencereye döküp muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Piştikten sonra içine krem şantiyi döküp mikserle iyice çırpıp, soğumaya bir kenara bırakın.<br /><br />Bir kabın içine kadayıfları elinizle iyice kırın ve küçük küçük parçalar haline getirin.<br />Sonra bir tavaya tereyağı eritip üzerine iri kıyılmış cevizleri de koyup pembeleşinceye kadar iyice kavurun. Ocağın altını kapatıp üzerine şekeri döküp iyice karıştırın.<br /><br />Sonra büyük dikdörtgen borcamı alıp altına kadayıflı karışımın yarısını dökün. Sonra muhallebinin tümünü güzelce yayın ve bunun üzerinede kadayıflı karışımın öbür yarısını yayın.<br /><br />Soğumaya buzdolabına saklayın ve afiyetle yiyin.<br /><br />lezzetbahceniz.blogspot.com

kadayıf muhallebi Ramazan Tatlıları soğuk tatlılar sütlü tatlılar tatlılar Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler: Kreması için: 5 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 3 çorba kaşığı nişasta 3 çorba kaşığı un Arzuya göre vanilya sekeri 1 paket kr...

Devamı »

Bir nefes memleket...

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOxewJoalN-F6dytALta-6FXdwnyqCKwyX3Ap6BEA7ui8BFVfrHM-4xhfDGGXN2iuR_WwE11H6o_4fvluzWkz_fmim3rndX-8faT26OWncpjga99MPAshuSEdv-HgT6IuQJcdSl6mZbmS/s1600/DSC_2075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOxewJoalN-F6dytALta-6FXdwnyqCKwyX3Ap6BEA7ui8BFVfrHM-4xhfDGGXN2iuR_WwE11H6o_4fvluzWkz_fmim3rndX-8faT26OWncpjga99MPAshuSEdv-HgT6IuQJcdSl6mZbmS/s640/DSC_2075.JPG" width="427" /></a></div><br /><span style="font-size: large;">İple çekiyordum.</span><br /><span style="font-size: large;">Bir fırsat olsa diyordum, gitsem... bir nefes alsam. Telaşsız günlere uyansam. Biraz geçip giden zamanı, bana getirdiklerini ve benden aldıklarını düşünsem... Hayatın yeni sürprizlerine hazırlansam... Hazır olup öyle gelsem şehr-i İstanbul'a. Şimdi değil, biraz uyuduktan sonra karşılaşsam hayatla...</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5h4kZ5lC40p1JjcKZkNiZ_3ssOG01CAMyOSEkiNGrmJi9-a5V1Vp-8-Gy3chPCkwB_ryE46CXhBP1FRkXEOwpEdqhyphenhyphenTq17_vJy9D-ftkymg5qfnYMkMSHfn0NwVLqyIZJa6I3x9hOtH6_/s1600/DSC_2101.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5h4kZ5lC40p1JjcKZkNiZ_3ssOG01CAMyOSEkiNGrmJi9-a5V1Vp-8-Gy3chPCkwB_ryE46CXhBP1FRkXEOwpEdqhyphenhyphenTq17_vJy9D-ftkymg5qfnYMkMSHfn0NwVLqyIZJa6I3x9hOtH6_/s640/DSC_2101.JPG" width="640" /></a></div><br /><br />Bekleniyordum da. Özlenmiştim. Kucaklaştık. Bütün özleyen ve özlenenlerle...<br /><br />İrem kuş, minik sevecen yürek, daha bir hassas, daha bir sevgi dolu oluyor gitgide. Doyamadık birbirimize! Hem benimle, hem de kucağından hiç indirmediği Caillou bebeğiyle bol bol vakit geçirdi. <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehXkzOl_wrM_nES5qGYhWID9pm9fCx040XAZtsKp3ff3QtPbR8SDPULmVJ5lbYmcSRksC2buTgLiCSQ5i7i_dz6dxiu3KgA5uoLFzCMa3GlAg5Xn8xscYnuCoAUOJZyXLoVYsqRLKG9GD/s1600/DSC_2105.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehXkzOl_wrM_nES5qGYhWID9pm9fCx040XAZtsKp3ff3QtPbR8SDPULmVJ5lbYmcSRksC2buTgLiCSQ5i7i_dz6dxiu3KgA5uoLFzCMa3GlAg5Xn8xscYnuCoAUOJZyXLoVYsqRLKG9GD/s640/DSC_2105.JPG" width="640" /></a></div><br /><br />Anneannesinin sabah erkenden gidip fırından aldığı boyozları kahvaltıda nasıl iştahla yediği görülmeye değerdi. Miniğim, tadını nasıl da çıkarıyor Ege'de geçen çocukluğunun!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIr_LrCv6-2EBd6XYkQGfsCmFnknWNoK8etoZRwYHTYAgU2IGXmQJvq_hLEtaZeQTX1PFZkeBOUa-4IOoOmEuGg66iMDrEMuYVuQ3CV1Ht08zYknTAovfnfT81Mk1cxGT2H2pEqtOk1Ui/s1600/DSC_2107.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIr_LrCv6-2EBd6XYkQGfsCmFnknWNoK8etoZRwYHTYAgU2IGXmQJvq_hLEtaZeQTX1PFZkeBOUa-4IOoOmEuGg66iMDrEMuYVuQ3CV1Ht08zYknTAovfnfT81Mk1cxGT2H2pEqtOk1Ui/s640/DSC_2107.JPG" width="640" /></a></div><br /><br />Karacotlu peynire ekmek banmak, zeytinyağına ekmek banmak demektir annemin kahvaltısında. Asla eksik olmaz sofradan. En çok özlediklerimden biridir, en has tulumdan bile daha aromalı olan bu peynir.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88NnAfk5uaFjathN85qtinZhY2AUho4Ipgf8CdBCtiTKzIJ_nHPG4B82Mv_Z2P3RCSG_de_3wJNY75lNcWryCX7AoqfWdx6TUzpNgOj_1wrYOwxYx3EVXfUEiTVaWchbpos7N2p4-HIMw/s1600/DSC_2108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88NnAfk5uaFjathN85qtinZhY2AUho4Ipgf8CdBCtiTKzIJ_nHPG4B82Mv_Z2P3RCSG_de_3wJNY75lNcWryCX7AoqfWdx6TUzpNgOj_1wrYOwxYx3EVXfUEiTVaWchbpos7N2p4-HIMw/s640/DSC_2108.JPG" width="427" /></a></div><br />Bembeyaz, köy tereyağı.<br /><br />Aynen bu renkte...<br /><br />Ekmeğe sürer sürmez, ilk lokmayı ısırır ısırmaz eriyip kayboluveriyor. Sütten farkı yok bence... Pazardan alıyor annem onu. Evinde kendi elleriyle yapan köylü teyzelerden.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXYBZJKnJNeh7HwpXEIvs-BAyaOWDnY6sHybJDUFBAqtAGfyt4FL7tuLYVO8RCWGvpf4pO8N1uqGTcnZCUiZVwF7eCnfvP1Yc2RcfQqUaav_nvnnqVF0wIK-y-d37UieO-Q52IQTAEXe5/s1600/DSC_2109.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXYBZJKnJNeh7HwpXEIvs-BAyaOWDnY6sHybJDUFBAqtAGfyt4FL7tuLYVO8RCWGvpf4pO8N1uqGTcnZCUiZVwF7eCnfvP1Yc2RcfQqUaav_nvnnqVF0wIK-y-d37UieO-Q52IQTAEXe5/s640/DSC_2109.JPG" width="640" /></a></div><br /><br />Annem usulü özel yumurta.<br /><br />Teflon tavayı hafifçe yağlayıp tulum peyniri dilimlerini diziyorsunuz. Tavanın tabanını kaplayacak kadar peynir olmalı. Kızaracak peynirler ama erimeyecek. Sonra ters çeviriyorsunuz, arkaları da kızarırken üzerine yumurtalarınızı kırıyorsunuz. Canınız kaç tane isterse... Karıştırmayın fazla, biraz dağılsın yeter. Kırmızı biber, pul biber, ne severseniz ekleyin. Soğutmadan servis yapın, hatta ılımasına bile izin vermeyin ki peynirler sertleşmesin. Bunu yiyen sevgilim, elimden nice güzel omlet yemiş olan sevgilim aynen şöyle dedi: "Sen hiç bana böyle yumurta yapmıyorsun!"<br /><br />Yarın organik pazardan yumurta alınca, buzdolabındaki Ayvalık tulumları tükenmeden yapacağıma söz veriyorum. Mesela bu hafta sonu. <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqvyzaMZlzBZs52POGt623Vc_lnd-SNfKNyODfQ3Xnejh04FWXoq7rNZcuz-dOwiZGN5woyFnb8Pm-WYxb-Czlu0u3y53Jl1qh_BQm2c1qyAyQJRFx8Subog8wttnaCJqfEi8QQA4x3kt/s1600/DSC_2122.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqvyzaMZlzBZs52POGt623Vc_lnd-SNfKNyODfQ3Xnejh04FWXoq7rNZcuz-dOwiZGN5woyFnb8Pm-WYxb-Czlu0u3y53Jl1qh_BQm2c1qyAyQJRFx8Subog8wttnaCJqfEi8QQA4x3kt/s640/DSC_2122.JPG" width="640" /></a></div><br /><br />Arife günü lokma dökmüş Nazike teyzem.<br /><br />Getirdi bize de.<br /><br />Peynirle, çayla... Veya pudra şekeriyle, balla... Her şekilde bayılırım.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdgX4TvN720WJiJypO9Jz6Xv8WpicyIjSiH7CCc2RzA0X1RPlFnaDzYlCwrbOSOMaEL1BklLQQgy8ryzBCwNelpfzGqaU4qyAqzhIij_E-gEQI49fXbnfMEIk674oQdKsGEpg1QkHgC9K/s1600/DSC_2213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdgX4TvN720WJiJypO9Jz6Xv8WpicyIjSiH7CCc2RzA0X1RPlFnaDzYlCwrbOSOMaEL1BklLQQgy8ryzBCwNelpfzGqaU4qyAqzhIij_E-gEQI49fXbnfMEIk674oQdKsGEpg1QkHgC9K/s640/DSC_2213.JPG" width="427" /></a></div><br />Başka yerde şubeleri var mı bilmiyorum...<br /><br />Ama bir yerde "<b>Gönül Kahvesi</b>" adlı bir kahveci görürseniz, tereddüt etmeden girin içeri. Bir acı kahvelerini için. Ya da esaslı bir latte söyleyin kendinize. Bayılacaksınız. Biraz Kahve Dünyası kokuyor evet, ama olsun. Rekabet kahvede olsun:)<br /><br />Ege yolculuğunun bu kadarla kalmadığını tahmin ediyorsunuzdur.<br />Devamı sonraki yazıda...<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuU4yPXXRcmkqYBtpGYoJeSDBVwJHEftS5YbdjzARXqOmt550R5rrgLyepa-gQc6X1lqPluYpZshhIrKSWP7LQziEasS1sMKpBQTSItH4DiNXY8BxQN5u7ciDeiZpAmxyeb-zuNmFSR8f/s1600/63294_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuU4yPXXRcmkqYBtpGYoJeSDBVwJHEftS5YbdjzARXqOmt550R5rrgLyepa-gQc6X1lqPluYpZshhIrKSWP7LQziEasS1sMKpBQTSItH4DiNXY8BxQN5u7ciDeiZpAmxyeb-zuNmFSR8f/s1600/63294_2.jpg" /></a></div>Sevgili <a href="http://www.cileksuyu.blogspot.com/">adaşım</a> ve <a href="http://www.pisikopati.blogspot.com/">Özlemciğim</a> bana bir mim paslamış. Şöyle ki:<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"> </span></b></span><br /><blockquote><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">Kitaplığınızın karşısına geçin. Gözlerinizi kapatın. Derin bir nefes alın. Elinizi kitapların üzerinde gezdirin ve birini seçin. Şimdi gözlerinizi açın. Bir kitap seçmiş durumdasınız. O kitabı satın aldığınız ya da hediye geldiği anı hatırlamaya çalışın. İlk kez okuduğunuzda neler düşünmüştünüz, hatırlayın. Şimdi sayfalarda şöyle hızlıca bir dolanın ki, kitabın kokusu burnunuza gelsin. Evet, ne güzel bir koku bu! 55. sayfayı bulun. Sayfayı tekrar okuyun. Sayfadan bir paragraf seçin ve mim konusu olarak bunu blogunuza yazın. Daha sonra siz de arkadaşlarınızdan üç tanesine cevaplaması için gönderin.</span></b></span><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">Mim Kuralları</span></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">:</span></i></b></span><br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Mimlenenler mimi cevaplamak zorundadırlar, mim bozulamaz.</i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Mimin bozulması teklif dahi edilemez.</i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Mim yalnızca 3 kişiye gönderilebilir.</i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Karşılıklı mimlemeler yasaktır.</i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Mim, her bir blog için sadece bir kez cevaplanabilir.</i></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i>- Mim kurallarının ilk 6 maddesi değiştirilemez.</i></b></span></span></div></blockquote><div><b><i></i></b><span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-family: 'Trebuchet MS',Trebuchet,Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><i> </i></b></span></span>Eğlenceli değil mi :)<br /><br />Kurallar beni feci korkuttu hemen cevaplıyorum:) Aslında ilgiyle okuduğum bir kitaptan bahsetmek için güzel bir bahane oldu, teşekkür ediyorum arkadaşlarıma. Elimi kitaplığımın en sevdiğim rafı olan "kadın kitapları" rafında gezdirdim. Ve Ayrıntı Yayınları'ndan çıkmış olan, Dörthe Binkert'in "Melankoli Kadındır" kitabı geldi elime. Kitap, melankolik ruh halinin kadınlık hallerinden biri olduğu ve bir psikolojik rahatsızlık olmadığı tezi üzerine kurulu. Kitabı aldığımda derin depresyon kuyularında olduğumu ve aslında ruh halimi onaylamak istediğimi itiraf etmeliyim. Şimdi o günler çok geride kalmışken, yine de yazarın kimi görüşlerine katılıyorum. Bu konulara kafanızı yoruyorsanız okumanızı tavsiye edebilirim. Gelelim 55. sayfaya...<br /><blockquote><i>Bizim Hristiyan geleneğimizde, masal ve efsanelerde bakireye atfedilen bu kötüyü ortadan kaldırma ve iyiyi yaratma gücüne ve yeteneğine sahip olma özelliği bakire Meryem'den gelir. Aslında o da daha yaşlı bakire tanrıçalardandır. Hristiyanlık bakire Meryem görüntüsü altında pek çok eski kökene uzanır ve onları kendi dünya anlayışına mal eder.</i></blockquote><i></i>Ben de <a href="http://www.keyfimekan.blogspot.com/" rel="nofollow">Nazife</a>, <a href="http://www.ordanburdanhayattan.blogspot.com/" rel="nofollow">Yasemin</a> ve <a href="http://www.oyuncakev.blogspot.com/" rel="nofollow">Peren</a>'e paslıyorum, kolay gelsin diyorum :)</div>

boyoz ege kahve karacotlu peynir organik tulum peyniri Bir nefes memleket...

İple çekiyordum. Bir fırsat olsa diyordum, gitsem... bir nefes alsam. Telaşsız günlere uyansam. Biraz geçip giden zamanı, bana getirdiklerin...

Devamı »

SULU KÖFTE

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JQn38FnRZa8t-7N_PfrObv7YQaiFMJBft8rx3d9it1ecFuo8_LSoYdaxNSJnm3HbfUrsxfBnRsOvyM1HCKqRN92469kOv62hLlHVo3XWSg_rkMWoTzbcFjekC6DcH4SqafFkMdOyVsR2/s1600/IMG_6519.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5543385263849462338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JQn38FnRZa8t-7N_PfrObv7YQaiFMJBft8rx3d9it1ecFuo8_LSoYdaxNSJnm3HbfUrsxfBnRsOvyM1HCKqRN92469kOv62hLlHVo3XWSg_rkMWoTzbcFjekC6DcH4SqafFkMdOyVsR2/s400/IMG_6519.JPG" style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 316px;" /></a><br />Sulu köfteyi genelde salçasız,ekşili ve terbiyeli yaparım.Bu şeferki salçalı yemekleri tercih eden eşim için denendi.Dolmada olduğu gibi harcına da biraz salça kattım bu sefer. Biz beğedik...Çok sulu yemek sevmeyen benim için yoğunluğuda oldukça iyiydi..<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNkBuNuAMuf-ocITcYX7ZAdW3r7UaXWOz3YzOlpSPECX0v75nM_VzijYGQrWlbWKWzMbWFds2RA0okNbtr1pGt4U2HtwbvQTPyjn1rrY7fwo1lCtFdgCq_HnuatNqSnAyAU6dau_oLmrL/s1600/IMG_6517.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5543385182681663170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNkBuNuAMuf-ocITcYX7ZAdW3r7UaXWOz3YzOlpSPECX0v75nM_VzijYGQrWlbWKWzMbWFds2RA0okNbtr1pGt4U2HtwbvQTPyjn1rrY7fwo1lCtFdgCq_HnuatNqSnAyAU6dau_oLmrL/s400/IMG_6517.JPG" style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 300px; display: block; height: 400px;" /></a><strong> SULU KÖFTE<br /></strong>400 gram kıyma<br />3 yemek kaşığı pirinç<br />1 adet rendelenmiş soğan<br />1 yumurta sarısı<br />1 tatlı kaşığı+1 yemek kaşığı salça<br />karabiber+tuz<br />1 adet halka doğranmış havuç<br />1 adet küp doğranmış büyük patates<br />yarım demet maydanoz<br />1 diş rendelenmiş sarmısak<br />5 yemek kaşığı zeytinyağı<br />2 yemek kaşığı un<br /><br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioflJoQji6nLIfD6jFi0zQDv3bO1kHmA8M-jXXOqx8w_D1DW4tuHTn6gx_8vOSWz7VkdzjOGw-2Dyd9ANfSLFhKgObh1fAKt4gmV_KfqB804_7Gjfp4BpKixyFS5dxFxD5ytmTqGsQmytc/s1600/IMG_6520.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5543385112675635522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioflJoQji6nLIfD6jFi0zQDv3bO1kHmA8M-jXXOqx8w_D1DW4tuHTn6gx_8vOSWz7VkdzjOGw-2Dyd9ANfSLFhKgObh1fAKt4gmV_KfqB804_7Gjfp4BpKixyFS5dxFxD5ytmTqGsQmytc/s400/IMG_6520.JPG" style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 367px;" /></a><br />Yoğurma kabımıza kıyma,pirinç,rendelenmiş soğan,kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip iyice yoğuralım.<br /><br />Küçük bir tepsiye 2 yemek kaşığı unu dökerek her yerine dağıtalım.Yoğurduğumuz köfte hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve unlu tepsimizin içine koyalım.Bu işlemi köfte hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım ve tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerinin unlanmasını sağlayalım.<br /><br /></div><div align="justify">Teflon tenceremize zeytinyağı,1 yemek kaşı salça ve 1 diş sarmısağı ilave edip biraz kavuralım. Ardından yaklaşık 3,5 su bardağı su ilave ederek suyumuzun kaynamasını bekleyelim.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Kaynayan suyumuza önce köfteleri ,yaklaşık 5 dakika sonra havuç ve patatesleri ilave edip orta dereceli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Afyet Olsun...<br /><br /></div><div align="justify"></div>

et yemekleri SULU KÖFTE

Sulu köfteyi genelde salçasız,ekşili ve terbiyeli yaparım.Bu şeferki salçalı yemekleri tercih eden eşim için denendi.Dolmada olduğu gibi har...

Devamı »

BALKABAĞI ÇORBASI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TO4IazlVvwI/AAAAAAAADAs/_DTX0ZVQitE/s1600/IMG_6207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TO4IazlVvwI/AAAAAAAADAs/_DTX0ZVQitE/s400/IMG_6207.JPG" width="400" /></a></div><div align="center"><span style="color: red; font-size: large;"><strong>BALKABAĞI ÇORBASI</strong></span></div><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br /><br />2 dilim  balkabağı<br />2 yemek kaşığı  sıvıyağ<br />1 adet patates<br />2 adet  havuç<br />1 /2 çay bardağı pirinç<br />1 yemek kaşığı un<br />1 çay bardağı  süt<br />Yeteri kadar su (4–5 bardak)<br />Az tuz, az pul biber, az karabiber<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br /><br />Kabak, patetes ve havucu ince ince doğrayıp düdüklü tencereye koyalım. 5 bardak su ilave edip pirinci de ekleyip orta ateşe pişirelim. Malzemeler pişince el blendırı ile ezerek çorba kıvamına  getirelim. Ayrı bir kabada sıvı yağı, unu koyup birlikte kavuralım un hafif pembeleşince soğuk sütü azar azar üzerine dökerek hızlı hızlı karıştırarak pütürlenmesini önleyelim. Daha sonra çorbamızın üzerine azar azar dökelim.  birlikte karıştıralım kıvamını kontrol edelim(Gerekirse su ilave edelim) Çorba kıvamına gelince tuzunu, karabiberini ekleyip ateşten indirelim. Servis kaselerine alıp afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">BALKABAĞI ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br /><br />01. Bu çorba bağırsak sorunu olanlara, kabızlık çekenlere ilaç gibi gelir.<br />02. Balkabağı çorbası göğsü yumuşatıp öksürüğü keser.<br />03. Her gün bu çorbadan bir kâse içenlerin sinirleri sakinleşir.<br />04. Mikrobik hastalıklara ve iltihaplanmalara da iyi gelir<br />05. Bal kabak çorbasında bulunan fosfor zekâyı geliştirir, unutkanlığı önler.<br />06. Basur şikâyetlerinde aç karnına içilen bal kabak çorbası çok faydalıdır.<br />07. Güzel kan yapıcı olduğundan vücudun şişmanlamasına yardımcı olur.<br />08. İdrar söktürücüdür. Küçük çocukların solucan sorununa tam bir ilaçtır.<br />09. Kansere karşı koruyucudur.

09. çorbalar balkabağı balkabağı çorbası BALKABAĞI ÇORBASI

BALKABAĞI ÇORBASI Malzemeler 2 dilim  balkabağı 2 yemek kaşığı  sıvıyağ 1 adet patates 2 adet  havuç 1 /2 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı ...

Devamı »

Ayva Tatlısı

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpZbqADIikbrNLold2ESkTk9zINgTeUEkoUrIUEzbZeVLp2USNXDVn-VJ7jfpepJoDeHx4x5RA84WZVNxREiVPebwVug3sjCZj9RczWtZAQCwEJZKkV8i0bR3nCOVd3oHHMNz30b-5evJ/s1600/ayva_tatlisi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpZbqADIikbrNLold2ESkTk9zINgTeUEkoUrIUEzbZeVLp2USNXDVn-VJ7jfpepJoDeHx4x5RA84WZVNxREiVPebwVug3sjCZj9RczWtZAQCwEJZKkV8i0bR3nCOVd3oHHMNz30b-5evJ/s320/ayva_tatlisi.jpg" width="320px" /></a></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>3 orta boy ayva,</li><br /> <li>2 su bardağı şeker,</li><br /> <li>1/2 çay kaşığı gıda boyası,</li><br /> <li>5-6 adet karanfil,</li><br /> <li>Su,</li><br /> </ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye ayrılır, çekirdek yatakları oyulur. Çekirdekleri bir kenara ayrılır.</li><br /> <li>Ayvaların sığabileceği yayvan tencereye ayvalar oyuk kısımları yukarıya gelecek şekilde dizilir. Ayvanın çekirdekleri ve karanfiller atılır. Şeker, üzerlerine eşit şekilde dökülür. </li><br /> <li>Gıda boyası bir bardak su ile karıştırılır, ayvaların üzerine gezdirilir. Ayvaların yarısına gelinceye kadar su ilave edilir. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.</li><br /> <li>Pişen ayvalar servis tabağına alınır. </li><br /> <li>Soğuduktan sonra üzerlerine kaymak konulur, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpilerek servis yapılır. </li><br /> </ol>Afiyet olsun...

Ayva Tatlısı ayva tatlısı tarifi pastalar ve tatlılar tatlılar Ayva Tatlısı

MALZEMELER: 3 orta boy ayva, 2 su bardağı şeker, 1/2 çay kaşığı gıda boyası, 5-6 adet karanfil, Su, YAPILIŞI: Ayvaların kabukları soyul...

Devamı »

Ayva Tatlısı

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpZbqADIikbrNLold2ESkTk9zINgTeUEkoUrIUEzbZeVLp2USNXDVn-VJ7jfpepJoDeHx4x5RA84WZVNxREiVPebwVug3sjCZj9RczWtZAQCwEJZKkV8i0bR3nCOVd3oHHMNz30b-5evJ/s1600/ayva_tatlisi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpZbqADIikbrNLold2ESkTk9zINgTeUEkoUrIUEzbZeVLp2USNXDVn-VJ7jfpepJoDeHx4x5RA84WZVNxREiVPebwVug3sjCZj9RczWtZAQCwEJZKkV8i0bR3nCOVd3oHHMNz30b-5evJ/s320/ayva_tatlisi.jpg" width="320px" /></a></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>3 orta boy ayva,</li><br /> <li>2 su bardağı şeker,</li><br /> <li>1/2 çay kaşığı gıda boyası,</li><br /> <li>5-6 adet karanfil,</li><br /> <li>Su,</li><br /> </ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye ayrılır, çekirdek yatakları oyulur. Çekirdekleri bir kenara ayrılır.</li><br /> <li>Ayvaların sığabileceği yayvan tencereye ayvalar oyuk kısımları yukarıya gelecek şekilde dizilir. Ayvanın çekirdekleri ve karanfiller atılır. Şeker, üzerlerine eşit şekilde dökülür. </li><br /> <li>Gıda boyası bir bardak su ile karıştırılır, ayvaların üzerine gezdirilir. Ayvaların yarısına gelinceye kadar su ilave edilir. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.</li><br /> <li>Pişen ayvalar servis tabağına alınır. </li><br /> <li>Soğuduktan sonra üzerlerine kaymak konulur, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpilerek servis yapılır. </li><br /> </ol>Afiyet olsun...

Ayva Tatlısı ayva tatlısı tarifi pastalar ve tatlılar tatlılar Ayva Tatlısı

MALZEMELER: 3 orta boy ayva, 2 su bardağı şeker, 1/2 çay kaşığı gıda boyası, 5-6 adet karanfil, Su, YAPILIŞI: Ayvaların kabukları soyul...

Devamı »

EŞİMİN YAŞ GÜNÜ PASTASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6ARYKtfviqmwOXwQmm7nEDj0UJQtZf27DG72YW7pXFThtxdFKD8yPrjy2rSL0pg137HEh2Y_cyZTgKXnR3PCiAz_VNqptnbviFFQC6VPrvKDBfETgquXnHefKbWJtwk3psYvy9GSBI4O/s1600/DSC03331.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5543197096782091138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6ARYKtfviqmwOXwQmm7nEDj0UJQtZf27DG72YW7pXFThtxdFKD8yPrjy2rSL0pg137HEh2Y_cyZTgKXnR3PCiAz_VNqptnbviFFQC6VPrvKDBfETgquXnHefKbWJtwk3psYvy9GSBI4O/s400/DSC03331.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" /></a><br /><br />Bugün 24 Kasım Öğretmenler Günü ama benim için ayrı bir önemi daha var Sevgili Eşimin Doğum Günü. <br /><br />İyiki Doğdun canım....<br /> <br />Doğum Günün Kutlu Olsun....<br /><br />Eşim için yaptığım doğum günü pastası....<br /><br />Her ne kadar şeker hamuruyla yapmak istediysem de yapamadım. Sadece kalpler şeker hamurundan :(( İnş. bir daha ki sefere....

KEK-KURABİYE EŞİMİN YAŞ GÜNÜ PASTASI

Bugün 24 Kasım Öğretmenler Günü ama benim için ayrı bir önemi daha var Sevgili Eşimin Doğum Günü. İyiki Doğdun canım.... Doğum Günün Kutlu ...

Devamı »

Bloggerlar Ev Gezmesinde :) Seri 1:)

Veee bütün kızlar toplandık toplandık toplandık.....hoppaaa...<br /><br />Herkese en sevgi dolusundan merhabalaaar:) <br /><br />Her tatil gibi bu tatilde çabucak bitti yine...Başladık yine rutin koşturmalara ,çarşambayı getirdik çok şükür:)<br /><br />Bayram öncesi sevgili <a href="http://tuzbiberdergisi.com/"><span style="color: #993322;">Ferah'ın</span></a> Türkiye'ye gelme vesilesiyle sevgili <a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/">Yaseminciğim</a> güp güzel bir organizasyona ev sahipliği yaptı sağolsun:)))) Bizi acayip güzel ağırladı güleryüzlüm benim.<br />Kimler vardı kimlerrr:)  Sevgili <a href="http://xceparpali.blogspot.com/">betül</a>üm ,   <a href="http://sagliklimutfak.blogspot.com/">hilal</a>im ,  <a href="http://gulaymutfakta.blogspot.com/">güla</a>yım ,  <a href="http://kuzinedekizaranekmek.blogspot.com/">aylin</a>im , <a href="http://www.benhurum.com/">ayşen</a>im , <a href="http://www.kendimceyemek.blogspot.com/">güler</a>im, <a href="http://www.hafiftarif.com/">gülfemciğim</a> , ve tabiki ben vardık :)<br /><a href="http://birdemliksohbet.blogspot.com/">sevilim</a> ara ara telefonla bağlandı renk kattı,  <a href="http://www.cakeinlife.com/">behiyeciğim</a> de çiçekleriyle bizimleydi :) <br /><a href="http://www.meltemmutfakta.com/baby-shower-kurabiyeleri-2/">meltemcimde</a> şirin kurabiyeleriyle masayı renklendirdi ve eve götürdüğüm kurabiyeyle Emreciğimi çok mutlu etti:)))<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9_sAgp5unHSsdiN_-TXnvk-E43L6_b-LDLjRV1UjQOUBJF15x2fJpkTBMjPDIo9GD_yh4ADFYiExnHNbZzH8lQZzTvlRXIY952OWP7Fr36l0EwTC5n1DT0ejuZ2qtOo1Whdp8wblQxbU/s1600/masa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9_sAgp5unHSsdiN_-TXnvk-E43L6_b-LDLjRV1UjQOUBJF15x2fJpkTBMjPDIo9GD_yh4ADFYiExnHNbZzH8lQZzTvlRXIY952OWP7Fr36l0EwTC5n1DT0ejuZ2qtOo1Whdp8wblQxbU/s400/masa1.jpg" width="261" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bu kadar becerikli ve tatlı hatun bir araya gelirse tahmin edin ne olur:))) Yedim yedim yedim...Güldüm güldüm güldüm..Dinlendim... tekrar yedim yedim yedim:)))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gerçekten uzun zamandır bu kadar keyifli ve lezzetli dakikalar geçirmemiştim:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bayram öncesi doping oldu bize...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Herşey inanılmaz lezzetliydi,hepinizin eline sağlık blogcanlarım:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ben bir gün önce 6.evlilik yıldönümümüzü kutlamakla meşgul olduğum için vakit bulup birşey hazırlayamadım maalesef:( </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kendimi ve her daim boş olan midemi götürdüm sadece:)))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYHf4buAlEhyBBJyv5ROL0LSO3-VhbtgVRBIwrB2czHYaZrIG10Akod_mrodPSSoSp5hppipa4GcXtU32iY1fnBf0sjhtKemC7vuIg_832Fzc7S1lZzFAbaL5JZZc9tLbduxV2ep-Z8qyh/s1600/masa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYHf4buAlEhyBBJyv5ROL0LSO3-VhbtgVRBIwrB2czHYaZrIG10Akod_mrodPSSoSp5hppipa4GcXtU32iY1fnBf0sjhtKemC7vuIg_832Fzc7S1lZzFAbaL5JZZc9tLbduxV2ep-Z8qyh/s400/masa2.jpg" width="262" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Masadan da anlaşılacağı gibi gün sonunda suratımda koca bir gülümseme ve karnımda koca bir göbekle mutlu mutlu evime döndüm:)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Bu güzel gün için canım <a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/">yasemine</a> çok teşekkür ederim. Hepinizi çok seviyorum kızlar:) </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">En yakın zamanda tekrarlamak dileğiyle...</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Sevgi dolu Öpücükler</div><div style="text-align: center;"><br /></div>

BLOGGER ETKİNLİKLERİ Bloggerlar Ev Gezmesinde :) Seri 1:)

Veee bütün kızlar toplandık toplandık toplandık.....hoppaaa... Herkese en sevgi dolusundan merhabalaaar:) Her tatil gibi bu tatilde çabucak ...

Devamı »

Standart Mayalı Hamur

<br />Standart mayalı hamur<br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />1 su bardağı ılık süt veya su<br /><br />1 su bardağı sıvı yağ<br /><br />1 paket kuru maya<br /><br />1 yemek kaşığı toz şeker<br /><br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br />3.5 - 4 su bardağı un<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Hamur mayalamak mutfakta yeni olanlar için veya bazen mayalanmayı riske atmamak için birçoğumuza zor gelir. Benim mayalanmada dikkat ettiğim en önemli husus sıvılarda soğuk malzeme kullanmamak.

Hamur Mayalama Mayalı Hamur Tarifi Standart Mayalı Hamur TEMEL TARİFLER Standart Mayalı Hamur

Standart mayalı hamur Malzemeler; 1 su bardağı ılık süt veya su 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaş...

Devamı »

Standart Mayalı Hamur

<br />Standart mayalı hamur<br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />1 su bardağı ılık süt veya su<br /><br />1 su bardağı sıvı yağ<br /><br />1 paket kuru maya<br /><br />1 yemek kaşığı toz şeker<br /><br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br />3.5 - 4 su bardağı un<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Hamur mayalamak mutfakta yeni olanlar için veya bazen mayalanmayı riske atmamak için birçoğumuza zor gelir. Benim mayalanmada dikkat ettiğim en önemli husus sıvılarda soğuk malzeme kullanmamak.

Hamur Mayalama Mayalı Hamur Tarifi Standart Mayalı Hamur TEMEL TARİFLER Standart Mayalı Hamur

Standart mayalı hamur Malzemeler; 1 su bardağı ılık süt veya su 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaş...

Devamı »

Büsküvili Kolay Pasta

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDkeDZTSl9_4BvQ55_XvD4xfogKcy5wqEbNecCTa77dQ8wRTuyStTkAmhL4bNi4gBWeBBZHd0CZ0j1og9FBklTIznzwmuu-Ktorx57aXQlqwq7hJJvX8eDiBNNp75_qV4F5wgILkcRQj6k/s1600/DSC03195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDkeDZTSl9_4BvQ55_XvD4xfogKcy5wqEbNecCTa77dQ8wRTuyStTkAmhL4bNi4gBWeBBZHd0CZ0j1og9FBklTIznzwmuu-Ktorx57aXQlqwq7hJJvX8eDiBNNp75_qV4F5wgILkcRQj6k/s320/DSC03195.JPG" width="320" /></a></div><br />En sevdiğim tatlılar büskivili tatlılar. Hem çok kolay hem de çok lezzetli. Şu anda evde büskivili balkabaklı kolay pasta var. Bayıla bayıla yiyiyoruz.<br /><br />Bu pastayı kardeşim yapmış. Hem kolay, hem lezzetli hem de hafif olmuş. Ellerine sağlık Canay'cım. <br /><br />Malzemeler<br /><br /><br /><div> </div><ul><li>1 lt süt</li><li>1 paket çikolatalı hazır puding </li><li>1 paket petibör bisküvi </li><li>Süslemek için hindistan cevizi</li></ul><br /><div> Yapılışı:  </div><br /><div> </div>1 paket hazır çikolatalı puding süt ile birlikte arkasındaki tarife göre yapılır. Puding pişince petibör büskiviler tek tek pudingin içine batırılır. Üstündeki fazlalıkları bıçakla sıyırın. Büskiviler  yan yana dizilir yada üst üste dizilip yan yatırılır. Verev verev kesilerek servis yapılır. <br /><br /><div> </div>

Arkadaslarimin imalatlari pastalar Büsküvili Kolay Pasta

En sevdiğim tatlılar büskivili tatlılar. Hem çok kolay hem de çok lezzetli. Şu anda evde büskivili balkabaklı kolay pasta var. Bayıla bayıla...

Devamı »

REVANİ

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgoNEH5J41mSdW2PuUUnzgvLSsMNaYR4KxjMXR9afrAOjjUXRvWDWvmHxxJ_qitbfiBSLCHO2gVv7Zep0dYqeDsxpsPfpxG-ByAQbavjPE4MCwbOgCok7UykvEQsBaNAR6vhxHeNjarqSm/s1600/IMG_6082.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542993265114696258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgoNEH5J41mSdW2PuUUnzgvLSsMNaYR4KxjMXR9afrAOjjUXRvWDWvmHxxJ_qitbfiBSLCHO2gVv7Zep0dYqeDsxpsPfpxG-ByAQbavjPE4MCwbOgCok7UykvEQsBaNAR6vhxHeNjarqSm/s400/IMG_6082.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 324px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a> Aslında bu tarifi bayram tatlısı olarak yayınlamayı düşünmüştüm ama arife günü tarif yazmaya fırsatım olmayınca bu zamana kaldı:)Şekil olarak biraz <a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2007/10/gkkua-tatls.html">portakal ağacının meşhur gökkuşağı </a>tatlısından esinlendim.Hamurun içinede biraz hindistan cevizi karıştırdım...Dikdörtgen büyük boy borcamda(en büyük boy değil)bu kalınlığa ulaştım ki benim için en ideal kalınlığı bu ..</div><div align="justify"></div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirgD3gW4_IM71sw8hMud-sKG20r1j-mdBEoMjCcKlZ_SYAZd7sl1xQHIhhP_Ir4YxsYGZzoAZAx9jtvJR5IMaE95oBr7B0cPRRbgF-by8ROv6E3la5TaIu1flChPhLWZWE-FownBEkYuKF/s1600/IMG_6069.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542993150598912482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirgD3gW4_IM71sw8hMud-sKG20r1j-mdBEoMjCcKlZ_SYAZd7sl1xQHIhhP_Ir4YxsYGZzoAZAx9jtvJR5IMaE95oBr7B0cPRRbgF-by8ROv6E3la5TaIu1flChPhLWZWE-FownBEkYuKF/s400/IMG_6069.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" /></a><strong> MALZEMELER<br /></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIS5w0-0lqEcJxC1a3mTjYlE8v1Rvxe9V_JbykS3XoILWMElgCLGgY1hB6Sl-GhdAOANZExSYKUo_YmiILCrfUDgIFxv3GZnlyUCREM9mv6Z2H_aAlWCDInqpwmEd5BvkbjtkuTTsVPNJQ/s1600/IMG_6082.JPG"></a>3 yumurta<br />1su bardağı yoğurt<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı sıvıyağ<br />1+çeyrek su bardağı irmik<br />1,5 su bardağı un<br />3 yemek kaşığı hindistan cevizi<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br /><br /><strong>Şerbet İçin;</strong><br /><br />4,5 su bardağı su<br />4 su bardağı şeker<br />bir kaç damla limon<br /><br /><br /><strong>Ayrıca;</strong><br /><br />3 yemek kaşığı antepfıstığı<br />kaymak<br /><br /><br /><div align="justify">Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım.Su ve şekeri çelik tenceremize koyup koyulaşmaya başlayana kadar kaynatalım.En son içine bir kaç damla limon suyu ilave edip 1 dakika içinde altını kapatıp soğumaya bırakalım.<br /><br />Revani için malzemeleri kek yaparken uyduğumuz sıraya göre(önce şeker,yumurta çırpılır sonra sıvıyağ vs.)karıştırma kabımıza alıp iyice çırpalım.Yağlanmış borcamımıza hamurumuzu döküp 175-180 derece ön ısılı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.<br /><br />Pişen kekimizi fırından alalım ve 2 -3 dakika bekleyip soğumuş olan şerbeti kepçe yardımı ile yavaş yavaş tatlımıza ilave edelim ve üzerini bir tepsi yardımı ile kapatıp şerbeti çekmesini sağlayalım.<br /></div><div align="justify">Bu şekilde biraz dinlendirdiğimiz tatlımızın kenarlarını bıçak yardımı ile çıkartıp antep fıstığı ile birlikte rondomuza ekleyelim.Rondoda 10-15 daniye kadar macun kıvamına gelecek olan hamurumuzu istediğimiz şekilde kestiğimiz tatlımızın üzerine tatlı kaşığı yardımı ile koyalım.En son kaymak ve antep fıstığı ile süsleyelim.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Afşyet Olsun...</div>

tatlılar REVANİ

Aslında bu tarifi bayram tatlısı olarak yayınlamayı düşünmüştüm ama arife günü tarif yazmaya fırsatım olmayınca bu zamana kaldı:)Şekil olar...

Devamı »

ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

<div class="post-body entry-content"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TOvWUUsCW1I/AAAAAAAADAI/EJw18q6hUBI/s1600/sanur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_uuVUnXDwCa0/TOvWUUsCW1I/AAAAAAAADAI/EJw18q6hUBI/s1600/sanur.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>( Babam Sabahattin Gencal - Annem Nurhayat Gencal, Yuvacık, 2008 ) <br /><br /><span style="color: #990000;">Kurban Bayramı dolayısıyla ara verdiğim yayınlarımıza   canım annemin <span style="color: blue; font-size: large;"><a href="http://sabahattin-gencal.blogspot.com/search/label/%C4%B0%C3%87%C4%B0NDEK%C4%B0LER">Damla</a></span>'da yayınlanan bir yazısıyla başlıyoruz. Sevgili annemin can-ı gönülden gelen duygu ve düşüncelerine katılıyor ve tüm öğretmenlerimizin Öğretmenler Gününü kutluyorum.</span><br /><span style="color: #990000; font-size: large;">Fuat Gencal</span><br /><br /><br /><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">ÖĞRETMENLERLE İFTİHAR EDİYORUM</span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 35.4pt; text-align: right; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: magenta;">Işığı yaymanın sadece iki yolu vardır: <span style="mso-spacerun: yes;">    </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 35.4pt; text-align: right; text-indent: 35.4pt;"><span style="color: magenta; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold;">ışık veren mum veya ışığı yansıtan ayna olmak.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 35.4pt; text-align: right; text-indent: 35.4pt;"><span style="color: magenta; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold;">(Edith Warton)</span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br /><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br /><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">I</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Eşim, zaman zaman “Sen öğretmen kardeşi, öğretmen eşi, öğretmen annesisin.”diyerek gururumu okşar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">İltifat görmek güzel. “Marifet iltifata tabidir.” diyen ne güzel söylemiş. Gerçekten insanın içi ısınıyor. Başka deyişle, iltifat hareketlerden önceki ısınma hareketleri işlevini görüyor gibi.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">“Gururumu okşuyor.”cümlesindeki “gurur”u kibirlenme anlamında kullanmadım. Bizim sözlüğümüzde kibir yoktur. Gururu, nasıl desem, ailemle, öğretmenlerle iftihar anlamında kullanmak istedim.Yani, eşim sözleriyle, iltifatlarıyla iftihar duygularımı, koltuklarımı kabartır.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim ilkokul öğretmeniydi. 16 yaşımdayken ağabeyime hizmet için öğretmen olduğu köye gittim. Bir yıl hizmetinde bulundum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Eşim ortaokul Türkçe öğretmeniydi. Onunla Türkiye’yi dolaştım, hayatı paylaştım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Oğlum İngilizce öğretmenidir. Oğlumu yetiştirmek için il ve ilçe değiştirdik; ev değiştirdik.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Özetle öğretmen değilim; ama öğretmenlerle sıkıntıları paylaştım. Onlara destek vermeğe, hizmet vermeğe çalıştım. Öğretmen değilim; ama öğretmenlik duygularıyla yoğruldum. Öğretmenliği yaşadım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Yazılı kâğıtlarıyla, ödev kâğıtlarıyla evimize gelen tüm öğrencileri görür gibi olurdum. Hepsini sever; yetişmeleri, gelişmeleri için ortam hazırlardım. Devletimizin yapmadığını, yapamadığını yapmağa çalışırdım. Nasıl mı? Ağabeyimi, eşimi, oğlumu… tek kelimeyle öğretmeni huzurlu kılarak, öğretmenliğin kıvancını, onurunu tattırarak…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Öğretmenlik her zaman olduğu gibi bugün de kutsal bir meslektir. Öğretmenler her halükârda meslek kutsallığını unutmayan, fedakârca çalışan eli öpülesi kişilerdir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">En sonunda söylenmesi gerekeni başta söyleyiverdim. Söyledim kurtuldum. Bundan böyle daha rahat, daha serbest anlatabilirim.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">6 ya da 7 yaşımdaydım. Selahattin ağabeyim elimden tutarak beni okula götürürdü.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">“Beni buraya niçin getiriyorlar?” diye düşünürdüm. Derste uyumamak için kendimi zor tutardım. Teneffüslerde yüzümü yıkardım. Son dersten çıkınca ağabeyime koşardım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Koşarken merdivenlerden yuvarlandım. Bayburt Cumhuriyet İlkokulu merdivenleri birçok arkadaşımızı yükseltti. Birkaçı bakan bile oldu. Ama ben bu merdivenleri acı ile hatırlıyorum. Hatıralarımı sonradan anlatmak üzere saklıyorum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">İkinci sınıfta elimden tutan yoktu. Selahattin ağabeyim Erzurum’un Ilıcasındaki Pulur Köy Enstitüsüne gitmişti. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim ayrılığa, soğuğa dayanamadı. Ortama uyamadı. Verem oldu. Birkaç sene sonra Isparta Gönen köy Köy Enstitüsüne nakloldu.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim veremden kurtuldu; ama köy enstitüleri kapanmaktan kurtulamadı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Köy enstitülerine kilit vurulmadı tabii; ama programları değiştirilerek ilköğretmen okulu haline getirildi. Yanılmıyorsam o sene ağabeyim mezun oldu. Yani ilk öğretmen okullarını ilk mezunlarından oldu.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyimin hasta olması benim de gözümü korkutmuştu. Korku olmasaydı, belki ben öğretmen olurdum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim Gümüşhane’nin Torul ilçesinin Köstre Köyü ilk okuluna tayin oldu. Rahmetli Lütfiye ablamı yanında götürdü. Köyde okul yeni açılmıştı. Yeni öğretmen, yeni okul, yeni heyecan…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Yediden yetmişe tüm köye hizmet verdi ağabeyimle ablam.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ablam ilkokul mezunu bile değildi. Bayburt’ta dikiş nakış, yemek … vb. gibi kurslara gitmişti. Bu kurslarda öğrendiklerini köy kadınlarına, kızlarına aktardı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Anlatırken bile coşuyor insan. Kısaca Selahattin ağabeyin bilgi ve becerilerini yağmaladı köylüler. Ağabeyim yağmalandıkça büyüdü. Bilgilerini verince bilgilendi…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">O dönemler, sanırım başka yerlerde de suya hasret topraklar gibi okumaya hasret çekenler vardı. Saygı, sevgi, heyecan vardı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ara not olarak yazayım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Eşim Sabahattin ortaokul öğretmeniydi. İl ve ilçelerde, sözünü ettiğimiz hasret, coşku yoktu. Ancak Sabahattin sessiz, sakin, sabırlı, planlı, istikrarlı olarak büyük bir güvenle çalışarak öğrencilerini ve onların yanında, dolaylı da olsa, velileri yetiştirdi.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Oğlum Ahmet zamanında yani bugün değil veliler, öğrenciler bile heyecan duymuyor.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Eğitimde ilgi, arzu, coşku çok önemli olsa gerek. “Söndürür küçük ateşleri rüzgâr, büyük ateşler rüzgâr estikçe parlar.”</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">O kadar da karamsar değiliz tabii. Az da olsa bir ilgi yok değil. Demek istediğim oğlum çok daha faydalı olabilirdi.Öğrencileri, velileri “parlatabilirdi”. Avrupa’nın birkaç ülkesine, Çin’e, Tayvan’a gitti. Tercümanlık <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>yaptı… Bilgisayarı çok iyi kullanabiliyor. Bir kent kurma oyununda 1999’da dünya şampiyonu oldu. Demem o ki dayısı, babası kara tahtadan, kurşun kalem ve kâğıttan başka imkân tanımazken o, teknikle oynuyor. Dayısının, babasının çevresi çok darken o, dünyayı dolaşıyor… Öyleyken faydalı olamıyor.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Yanlış anlaşılmasın, “Faydalı olamıyor.” derken “Gönlümüzün istediği gibi olamıyor.” demek istiyoruz. Yoksa<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>dayısı gibi, babası gibi o da takdirnameleri topluyor.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim öğretmenliğinin ikinci senesinde Bayburt’un Saracık köyüne nakloldu. Ablam nişanlandığı için yanında beni götürdü.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Anne baba hasretini, köy kızlarını öğreterek giderdim. 16 yaşımdayken Akşam Sanatın açtığı dikiş-nakış, yemek… vb. gibi <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>kursları yeni bitirmiştim. Elimden geldiği kadar faydalı olmaya çalışıyordum. Demek ki bir yıl fahri öğretmenliğim oldu benim de.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Hafta sonlarında ağabeyimin bisikletiyle Keleverek köyüne yani köyümüze giderdik. Babam Erzurum’un<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>Horasan ilçesinin Hızırilyas<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>tren istasyonuna şef olarak gitmişti. Onun için akrabalarımızda kalırdık. Allah rahmet etsin akraba büyükleri ayrılık hasretimizi giderirdi. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Saracıktaki bir yıl birkaç paragrafla anlatılabilir mi? Anlatılamaz tabii.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Yol yoktu belki; ama herkes yürümeğe, ilerlemeğe çalışıyordu.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Elektrik yoktu ; ama köylülerin, çocukların gözlerindeki ışık, yüreklerinden gelen ışık ortalığı aydınlatıyor; bizi umutlandırıyordu.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Umudumu hâlâ yitirmiş değilim; ama gözlerdeki o ışıkları hiç göremedim.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">“Işık yok.”demiyorum, “Göremedim.”diyorum. Çünkü bir sonraki sene ağabeyim evlendiği için köye gitmedim. Annemin babamın yanına gittim.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Annemin dizi dibinden ayrılmadım. Seneler sonra (Bana uzun geliyordu<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>zaman, onun için seneler diyorum.) Samsun’un Ulaş tren istasyonuna geldik.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Çok geçmedi Sabahattin’le nişanlandık.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Nişanlıyken Samsun Olgunlaşma Enstitüsünün açtığı kurslara devam ettim. Okula Behram ağabeyim getirip götürürdü beni.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">1964’te Sabahattin’le evlendik. Bundan sonra eğitime katkım dolaylı olmuştur belki. İnşallah olmuştur.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin’in uysal, olgun ve anlayışlı olduğu kadar sert, kıskanç, kararlı bir kişiliği var. Onun için eğitime katkım hep dolaylı olmuştur.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ordu-Perşembe, Samsun, Van-Muradiye, İzmit-Bahçecik, İzmit- Derince, İstanbul…Kısaca Türkiye’yi dolaştık. 12 ev değiştirdik. Demesi kolay öğretmen maaşıyla bu zorluğun üstesinden gelmeye çalıştık.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir bölgede kaldığımız kısa zamanda tanıdıklar olabilir; ama köklü arkadaşlık, dostluk kurulabilir mi? Göçebelerin kültürü gelişebilir mi?</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">“Türkiye Cumhuriyeti’nin temeli kültürdür.” diyen Atamızın istediği, özlediği muasır medeniyet seviyesine niçin hâlâ çıkamadık? Bu sorunun cevabını ilgililer düşünür mü acaba?</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Aslında hepimiz ilgiliyiz. Daha doğrusu ilgili olmalıyız. “Memleket meselelerinde herkesin bir düşüncesi, bir katkısı olmalıdır.”</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ben de acizane olarak düşünüyorum:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyimin coşkusu, eşimin bilgi ve çalışkanlığı, oğlumun imkânları bir araya gelse…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Gelseyle, olsayla olmayacağını biliyorum ya yine de söylemeden duramadım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim köy enstitüsü ve öğretmen okulunda okudu. Eşim öğretmen okulu, oğlum da Anadolu lisesi mezunudur. Ağabeyimin ve oğlumun okullarından söz ettiğini duymadım. Ama Sabahattin?<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>Eğitim enstitüsünü ve hukuk fakültesini bitirmesine rağmen; TODAİE’de master yapmasına rağmen bu okullardan hiç söz etmez. “Ben öğretmen okulu mezunuyum.” der. Öğretmen okullarının kapanmasına ne kadar üzüldüğünü anlatamam. Şimdi bile öğretmen okulu bahsi geçince gözleri yaşarır.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin’in duygusallığını tasvir için yazmıyorum bu satırları. Söylemek istediğim şudur:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Öğretmen okulları tekrar açılmalıdır. O coşku tekrar yaratılmalı, “nura doğru” tekrar yürümelidir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bu konuda duacıyız. Evet biz artık sadece dua etmekle katkı sağlayabiliriz. Hasta halimizle başka bir şey gelmez elimizden.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQzzH07CWSuIjxzoVIucMDD1BGMQhsQkSHBFORv5WtgqvylBEjHUj_AcQIOrGS1B8y2nPyTRvUBMqNEZB5XNBGWStUcF-jixIV-IV5rYEFTKu0eon44EhMUeAyn5al9EuoKTWK7VFQ-k/s1600/sanur2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQzzH07CWSuIjxzoVIucMDD1BGMQhsQkSHBFORv5WtgqvylBEjHUj_AcQIOrGS1B8y2nPyTRvUBMqNEZB5XNBGWStUcF-jixIV-IV5rYEFTKu0eon44EhMUeAyn5al9EuoKTWK7VFQ-k/s320/sanur2.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;">( Sabahattin Gencal - Nurhayat Gencal, Yuvacık, 2009)</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><br /><span style="font-size: 12pt;">II</span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Hayat arkadaşım Sabahattin’le geceyi gündüzü, neşeyi sıkıntıyı, acıyı tatlıyı… her şeyi paylaşıyoruz. Hastalıkları da, acıları da olağan karşılıyoruz. Şikâyet etmiyor, umudumuzu yitirmiyor, “an”larımızı değerlendirmeye çalışıyoruz. Bu arada “karınca kadarınca” sözünü eklememiz gerekir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin yazar olamadı; ama arada bir yazıyor. Günümüzü, 24 saatimizi nasıl geçirdiğimizi yazmıştır. Onun için ben ayrıntıya girmiyorum. Aklıma gelen birkaç sahne yazayım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Mayıs ayının ilk haftasında bir gün… hangi gün olduğunu hatırlamıyorum. Hatırlamam da önemli değil tabii. Niçin önemli değil? Ha pazartesi olmuş, ha cuma. Bizim için fark etmez. Bizim her günümüz pazar. Sabahattin her gün tatil. Emekli ya… Alıştık buna. Bu durumu anlatmasını beceremiyorum. Ancak emekliler beni iyi anlar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin 1992’de emekli oldu. Daha emekli işlemleri bitmeden özel bir okulda idareci olarak göreve başladı. 1999’da özel okuldan ayrıldı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir gün evdeyiz. Her gün bazı tv dizilerini izlerdim. O gün izlemedim. Niçin izlemedim? Sabahattin evdeydi ya günü şaşırmıştım. Pazar olduğunu zannediyordum. Şimdi şaşırmıyorum. Az önce “Her gün pazar.” deyişimi anlamışsınızdır.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Biraz önce ne diyordum? 2006 yılının Mayısının ilk günlerinden bir gün, rahatsız olduğum için güpegündüz yatağa uzandım. Sabahattin de yanı başımda eski dosyaları, defterleri karıştırmağa başladı.Bazı yazıları da bana okudu. Sağ olsun şiir, hikâye, fıkra… güzel olan, ilginç olan bir şey varsa okur bana. Okuduğu konu dikkatimi çeker; ama okuması, o andaki duygusallığı kanıma karışır. Ben O olurum, O da ben…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Selahattin ağabey için 1974’te yazdığı akroştişi duygulandırdı beni. Akroştişi Vanın Muradiyesinde ortaokul<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>öğretmeniyken yazıp Samsun’a Selahattin ağabeye gönderdi. Selahattin ağabey de duygulanmıştı. Emekli olmuştu. Veda günü yapılmıştı okulda. Okuldan eve dönüşü almıştı mektubu. Zamanlamada bu ne tesadüf… “Veda partisinde ağlamadım, akrostişi okuyunca ağladım.”dedi.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ben de şimdi ağlıyorum. Şiire değil ağabeyime gidemediğim için ağlıyorum. İzmit’in Yuvacık’ı ile Üsküdar arası çok uzak sayılmaz. Bir buçuk iki saatte gidilebilir. Öyleyken gidemedim ağabeyimi görmeye.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ağabeyim kalp ameliyatı olacak. O da duygulandırıyor beni. Anıt öğretmenin kalbi tekliyor. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir ara not yazayım. Yengem de kalp ameliyatı oldu. Bu operasyonda büyük yardımları olan profesör doktor x ağabeyimin öğrencisiydi. Öğrencilerin kalpleri iyileştirmesi ne güzel. Öğrencilerin gönülleri fethetmesi ne güzel. Bu güzellikler anlatılamaz, yaşanır…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin’le çok güzel duygular yaşadık. Şimdi, yaşadıklarımızdan değil şiirden söz edelim. Açıkçası Sabahattin’in ağabeyim için ikimizin adına yazdığı akrostişi okuyalım:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI65JzXip33_yhAmet9lvDInTD0Um64Hiv4bMA8MggkOVotq9UmL7u7KtrliXBki8bwzjxSU1YXDxOdmMnuKSGi9E7gLlFkXV-pCBOrbjn-DpOko0AvZuZSBCQFTdMNMdXK9-hYfLNvfQ/s1600/Selahattin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI65JzXip33_yhAmet9lvDInTD0Um64Hiv4bMA8MggkOVotq9UmL7u7KtrliXBki8bwzjxSU1YXDxOdmMnuKSGi9E7gLlFkXV-pCBOrbjn-DpOko0AvZuZSBCQFTdMNMdXK9-hYfLNvfQ/s320/Selahattin.jpg" width="223" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;">Selahattin Gencal, Ahmet Gencal, Muradiye - 1974</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>ANIT ÖĞRETMEN</strong></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>S </strong>en</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>E</strong> lveda derken öğretmenliğe</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>V </strong>arlık verdin bin bir çiçeğe.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>G</strong> ötürdün öğrencileri</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>İ</strong> leriye ileriye…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>L</strong> âleler, Menekşeler, Yasemenler</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>İ </strong>çinde geçti günler.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>S</strong> eni unutturamaz mevsimler.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>E</strong> n güzel yıllar geçti okulda</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>L</strong> âkin yaşam da bir, okul da…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> ydınlatacaksın yine her konuda.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>H</strong> er zil çalışta</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> ranacaksın sınıfta.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>T</strong> arlada çalışan çiftçi gibi</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>T</strong> er döktün okulda.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>İ</strong> çinde meslek sevgisi iman gibi</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>N</strong> asıl aranmazsın sınıfta?</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> tan</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>Ğ</strong> araçoğlu</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> şıksın mesleğe.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>B</strong> iliyoruz kolay değildir</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>E</strong> lveda demek öğretmenliğe.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>Y</strong> anında öğrencilerin olmasa da</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>İ</strong> çinde olacaksın mesleğin,</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>M</strong> utluluğunu duyacaksın yine öğretmenliğin.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>İ</strong> çinde öğrenciler olacak</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>Z</strong> iller çalacak, yalnız</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>E</strong> llerinde tebeşir olmayacak…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>S</strong> en</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> nıt olacak öğretmensin,</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>Y</strong> arınlara örnek</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>G</strong> österileceksin.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>I</strong> şığın öğrencilerle yayılacak</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>Y</strong> arınlarda da ışıyacak, aydınlatacak.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>L</strong> ayiktir size evren boyu sevgiler, saygılar</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><strong>A</strong> llah'tan dileriz: Emeklilikte de mutlu yaşantılar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;">                                        </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 106.2pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">       </span>Kardeşleriniz</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">                              </span>Sabahattin- Nurhayat Gencal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Şiir duygulandırır insanı. Şiirin yazılma sürecini, anısını bilmek daha da duygulandırır. Nasıl özetlesem. Sizler duygu tüneline girerken ben hem duygu hem zaman tüneline giriyorum. Mısralara takılıp kalmıyor, eğitim kavramlarını düşünemiyorum. Nasıl düşünebilirim. “Bir uzaydır düşünce/ kelimeler uzayda yürüyenler.”diyen şair gibi de düşünmüyorum. İnanır mısınız, bu anda ağrı ve sızı da duymuyorum. İçimden şair olmak geliyor. İçimden Sabahattin için de bir şiir yazmak geliyor. Yazamıyorum tabii. Yalnız Sabahattin’e “ Bir şiir de kendin için yaz.”diyebiliyorum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">İnsan kendisi için yazmaz, yazamaz. Yalnız, insan ancak kendisinde olanı başkalarında görebilir. Onun için diyorum ki Sabahattin’in tüm yazılarında, mısralarında kendisini görmek mümkündür.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin’i kendi yazılarından okuyabilirsiniz. Onun için ben eşim Sabahattin’den değil oğlumdan söz edeceğim.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">III</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2IDcNVeeXKIMPNAK8Lhb2MKargPK_14jHYNkL5REiEaYBtI3_mJw1w1708L-vhCRXiIj3CwAhw-BVAC2CtZT2aXnxOn-72M483QfUELXyj09BV-Mz3Wa2aVaidLecOigIGxVcLQ3zu4/s1600/anı+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2IDcNVeeXKIMPNAK8Lhb2MKargPK_14jHYNkL5REiEaYBtI3_mJw1w1708L-vhCRXiIj3CwAhw-BVAC2CtZT2aXnxOn-72M483QfUELXyj09BV-Mz3Wa2aVaidLecOigIGxVcLQ3zu4/s320/an%C4%B1+017.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">İzmit’in Bahçecik beldesindeydik. Ahmet ilkokuldan sonra Anadolu lisesi sınavlarına girdi. Kocaeli Anadolu Lisesini kazanamadı. Krd. Ereğli Anadolu Lisesini kazandı. Okula kaydını yaptırdık. Krd. Ereğlide bir ev tuttuk. Ben, büyük oğlumla beraber Ahmet’le kaldık.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin Bahçecikte yalnız kaldı. Her cuma akşamı Ereğli’ye gelir, Pazartesi sabahı Bahçecik’e görevinin başına dönerdi. Telefonumuz yoktu; ama her gün mektup atardı bize. Öyle ki postacı da şaşırmıştı; böylesini hiç görmemişti. Sabahatti’i sanki kamerayla izliyor gibi olurduk. Bir müddet sakladık o mektuplar. Keşke yok etmeseydik onları.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Krd. Ereğlide bir yıl kaldık. Bu bir yıl beynimize öyle kazıntı ki… Bu anda da o günleri yaşıyor gibiyim. Tv dizsi izliyor gibiyim. Bu filmi değil, filimden birkaç kare anlatayım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir gün çocuklarla (Fuat ve Ahmet’le) oturuyorduk. İçime doğdu. “Babanız geliyor. Arabadan indi, sokağa girdi, merdivenlerden iniyor, zile uzandı…” dedim. Tam o sırada zil çalınca sevinç, hayret, giz, heyecan… birbirine karıştı. Sabahattin gelmişti.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Tamı tamına değil; ama birkaç kez böyle olmuştu. Sabahattin’le aramızda telepati mi vardı? Aramızda ne olduğunu bilmiyorum; ama birbirimizi tamamladığımız kesindir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir gün Ahmet babasını yolda karşılamak istedi. Otobüsün geçiş saatini aşağı yukarı biliyorduk ya kabul ettim Ahmet’in isteğini.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Akşam karanlığında büyük bir çarpma-patlama sesi ile sarsıldım. Kapıya çıktım. “Trafik kazası oldu.” dediler. Ne yapacağımı şaşırdım. Ahmet’i aramaya gitsem… Sabahattin bizi evde bulamazsa, trafik kazası da olduğunu öğrenirse ne olur, nasıl olur? Komşuya rica ettim, Ahmet’in gittiği yeri tarif ettim… Komşu kabul etmeyince yola düştüm. 3-5 dakika 3-5 ay gibi gelmişti bana. Elektrik direğinin altında Ahmet’i görünce dünyalar benim oldu. Sonra da sevindiğime üzüldüm. Araba Ahmet gibi bir çocuğa çarpmıştı. O çocuğun annesini düşündüm. Sevinç ve acı karışımını anlatamam.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Çocuklar için endişelenme çarpma gibi, top sesi gibi ağır: ama sorumluluk daha da ağır. Gerek büyük oğlum Fuat’ın, gerekse küçük oğlum Ahmet’in eğitim sorumluluğu Sabahattin’in üzerindeydi. Ben rahattım. Ne var ki Ahmet’in hazırlıkta okuduğu sene yani Krd. Ereğli’de oturduğumuz sene sorumluluğum çok ağırdı. Bir sonraki sene Kocaeli Anadolu Lisesine gidebilmesi için notlarının yüksek olması gerekiyormuş. Onun için de gayret ettirdim. Ameliyatlı olmama rağmen, geç saatlere kadar çalıştırdım ve teşekkür aldırdım. Sabahattin de bana takdirname verdi. Çalıştırma yöntemimi beğendi. Hafızlık eğitiminde ve modern eğitimde kullanılan yöntemi kullandığımı söyledi. Ben öyle yöntem möntem düşünmeden çalıştırdım. Demek ki aklın yolu birmiş.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Bir ara not yazayım. Kusura bakmıyorsunuz değil mi? Sabahattin bu konuda kınar beni. “Sözün akışını bozma, konudan konuya geçme…” der. Ama ne yapayım, unutuyorum. Onun için aklıma geldiği anda söyleyi veriyorum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sorumluluktan söz ediyordum. Öğretmenlere Allah kolaylık versin. Biz bir çocuğun sorumluluğunu taşıyamazken öğretmenler yüzlerce çocuğun sorumluluğunu sırtlarında taşıyorlar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">*</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin söylemedi; ama ben eksiğimi zamanla anladım. Ahmet’e kendi kendine çalışabilmeyi öğretemedim. Kocaeli Anadolu Lisesini sene kaybetmeden bitirdi gerçi; ama ilk tercihi İstanbul fakültelerini kazanamadı. Bursa Uludağ Üniversite’si İngilizce Öğretmenliği bölümünü kazandı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Büyük oğlum Fuat, Anadolu Üniversitesi Bilecik Seramik bölümünü bitirdi. Ancak seramikte çalışmadı; akrabamızın İstanbul’daki giyim mağazasında çalışmayı tercih etti. Ahmet’te Bursa’ya gitti. Ailemiz parçalandı.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ailenin parçalanması iyi olmuyor. Hafta sonları çocukların bize gelmek için yollara düşmesi de korkutuyordu bizi. Trafik canavarından hâlâ korkarız.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Ailemizi birleştirmek için Sabahattin müdürlüğü bıraktı, lojmanı bıraktı. İstanbul’a naklini istedi. Ahmet de İstanbul Marmara Üniversitesine yatay geçiş yaptı. Ve tekrar aile bir araya geldik.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">…..</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Önce Fuat’ı uçurduk yuvadan. Evlendi. Ayrı bir yuva kurdu. Şimdi İstanbul Çavuşbaşında. Ahmet’i de evlendirdik. O da İstanbul Dudulluda. Biz de tekrar İzmit’e döndük. Kürkçü dükkânındayız. Yuvacık beldesindeki yuvacığımızdayız.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">IV</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><span style="font-size: 12pt;">Eşim, zaman zaman “Nurhayat’ım” der bana . Memnun olurum. Ne var bunda diyeceksiniz. İsminle çağırıyor. Herkes de isminle çağırmaz mı? Orası öyle; ama eşim anlamlı söyler, ismimin anlamını hatırlatır gibi söyler. Hayatını nurlandırdığımı, ışıklandırdığımı, ısıttığımı ima eder… Böyle olunca da memnun olurum. İlâç içmiş gibi olurum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Eşim, zaman zaman da<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>“Hayatım”, “Nuruşum” der bana. Yine memnun olurum. Onu memnun etmiş olmanın rahatlığını hissederim. Yine ilâç içmiş gibi olurum.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">İlâç içmekten çok mu söz ettim. Yirmi beş yıl içinde 6 ameliyat geçirdim. Defalarca hastanelerde yattım. Sürekli ilâç kullanıyorum. Böyleyken ilâçtan söz etmem çok mu. Şunu da yazayım; Sabahattin’in sözleri ilâçtan daha iyi gelir bana. Bu tecrübeyle sabittir.Doktorların da herkesin de dikkatine sunarım.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin, tanıyanlar bilir çok az konuşur. Kelimeleri ilâç gibi ayarlar. Dozunu kaçırmaz. Tam zamanında; ne az ne de çok…</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Sabahattin’in iltifatlarından en çok hoşuma gideni yazayım mı?</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">“Sen öğretmen kardeşi, öğretmen eşi, öğretmen annesisin…”</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: 12pt;">Mutlu oluyorum. Herkesin de mutlu olmasını diliyorum.</span><br /><br />Nurhayat Gencal, <span style="font-size: 12pt;">Yuvacık, Mayıs 2006</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 35.4pt;"><br /><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><a href="http://sabahattin-gencal.blogspot.com/search/label/%C4%B0%C3%87%C4%B0NDEK%C4%B0LER"><span style="color: blue;">DAMLA</span></a><br /><br /></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br /><br /></div><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"><span class="post-author vcard"><br /></span></div></div>

damla ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

( Babam Sabahattin Gencal - Annem Nurhayat Gencal, Yuvacık, 2008 ) Kurban Bayramı dolayısıyla ara verdiğim yayınlarımıza   canım annemin Dam...

Devamı »